人人都知道，岩茶隔年喝正好，却很少有人将其存为陈茶，再慢慢品味的。
其实，陈年岩茶自古已经隐入民间「济世疗疾」，常言道：饮可化痰、暖胃，朱熹曾称之为「草泽高人」，佳茗一道。
这一次要推荐的，就是非常难得、偶然一遇的「陈年大红袍2008」。
今年武夷山发生了一场水灾，不少茶商的仓库都被淹了。这款茶是二姐在水灾后清理仓库时，偶然发现的。
之前我们茶香记上架过几款陈年大红袍，都是二姐倾情推荐的佳作，但那一批数量实在有限，很快便被售罄。
这款陈年大红袍2008虽品种难以判断，但也是采正岩原料，仓储干净，转化良好。
正岩山场，存茶之选
近几年，老茶市场兴起，武夷山的茶民也开始对存茶有了一些概念，但真要存起来，讲究却是不少。
「若要存便存好山场，不然便不要存。」这便是茶民们的忠告。
这款「陈年大红袍2008」的原料，来自武夷正岩山场，岩韵骨感明显，是存茶的好选择。
陈年好料，珍藏茶品
2008年的好料，自然存放至今。仓储干净到令人意外，十年以上的优良转化，口感尤为柔和，喝起来有桂圆汤的味道，易得新老茶客的喜爱。
沸水冲泡，茶汤色泽深红，汤感粘稠，挂壁十分明显。
梅子香、陈香、木质香馥郁，入口顺滑醇厚，润而不薄，滋味丰富。
岩茶7-10年会出现梅子香，15-20年会出现乌梅香，30年以上会出现人参味，所以岩茶也是越放越值钱。
十一年陈化，「陈年大红袍2008」尚处中期，它仍旧是一款值得珍藏的好茶品。
冲泡方法
茶器：建议使用朱泥紫砂小品壶110ml
投茶量：8.3g
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：沸水
冲泡：先洗茶一遍，之后正常出汤。不需要高冲，可以定点缓慢注水，缓慢出汤。
冲泡次数：15道左右
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