作为一个茶人，如果说没听过 “禅茶一味”，你都会觉得不好意思。
作为一个茶人，如果问你什么是 “禅茶一味”，你也会不好意思作答。
是的，谁又敢说自己知道 “禅茶一味”，到底是个什么味？
本文只是试着和大家一起来了解下 “禅茶一味” 的一些相关知识。
一、禅的诞生与传播
相传释迦牟尼在灵山法会上拈花示众，惟迦叶与师心灵相通而破颜微笑，于是释迦牟尼就将这种“正法眼藏，涅槃妙心，实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传”的佛门禅宗，专嘱摩柯迦叶。这就是禅的诞生，也是“拈花微笑”典故的由来。
南北朝梁武帝时，禅宗第二十八代菩提达摩东渡中国，在蒿山少林寺面壁九年，悟道传法，成为中土禅宗初祖。其后传二祖慧可、三祖僧璨、四祖道信、五祖弘忍。
唐初五祖弘忍有弟子神秀和慧能。慧能本为打杂的文盲僧人，凭偈语“本来无一物，何处惹尘埃”，击败大弟子神秀，得到五祖弘忍的衣钵真传。
禅宗自此开枝蔓叶，分成南北两宗。南宗以慧能为六祖，北宗以神秀为六祖，禅法南讲顿悟北重渐修；后又有多个分支，于是禅宗大盛，独秀于佛教诸宗。
在传播过程中禅与本土的儒、道等文化融合贯通，形成了中国特色的佛教禅宗，也使得禅更具中国味，渗透到普通人的日常生活里，构成一种随缘任运的态度，讲究“开悟见性”，可随时随地学习参悟。
六祖慧能的弟子永嘉大师曾写了一篇“证道歌”，“行亦禅，坐亦禅，语默动静体安然”。大意是不论行住坐卧、语默动静，只要能体会到安定自然，就是禅。
庄子曾说，道在屎溺；禅宗认为，吃睡皆禅；都是无所不包，无时不在，求的只是当下，看破放下，放下自在。
茶因与禅灵魂相近，心意相通，机缘相合，于是尘世千年里随缘联姻，自然成为参禅悟道的最佳载体，这为后面的 “禅茶一味” 提供了可能。
二、禅与茶的千年因缘
汉时，吴理真在蒙顶山脱发修行，亦佛亦茶，首创 “佛茶一家”，成中国历史上第一位植茶之人，被后世尊称为甘露禅师。
东晋时，庐山慧远倡导念佛，同时也是中国茶礼的首倡者，他常与陶渊明等谈玄说妙，品茶说法。
南朝的浙江天台宗开创者智者大师，推行“以茶供佛”，还有“茶供罗汉”仪式。
福州长乐龙泉寺，有百丈怀海，立百丈清规，其中就有茶礼茶事制度。
《封氏见闻录》中载北宗禅习茶：“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮 ...... 遂成风俗”。
茶圣陆羽更是受智积禅师、茶师启蒙，从此爱上茶，写出巨著《茶经》。与之交好的诗人、茶学家皎然本身也是一位禅师。
文字记载有大名鼎鼎的 “赵州吃茶” 公案。唐中后期，赵州从谂禅师，人称 “赵州古佛”。有僧人前来向其求学问禅，师问：“曾到此间么？”，曰：“曾到”，师曰：“吃茶去”。又问一僧，僧曰：”不曾到”，师曰：“吃茶去”。后院主问：“为什么曾到也云‘吃茶去’，不曾到也云‘吃茶去’？”。师召院主曰：“吃茶去”！
这三个“吃茶去”后被广泛解读为茶禅同道，喝茶即为学禅，学禅也即喝茶。
北宋圆悟克勤禅师在夹山寺著《碧岩录》，对夹山境地推崇有加，曾有“猿抱子归青嶂里，鸟衔花落碧岩前” 名偈。世传克勤禅师为 “禅茶一味” 之明确首倡者，书有 “禅茶一味” 墨宝，后流传至日本，成日本茶道文化之源头和根基。
可惜的是，圆悟禅师最早写出“禅茶一味”，但他并没明确“指示”这是什么意思。
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