常用凝聚剂：硅酸铝、聚丙烯酰胺、壳聚糖、氢氧化铝、明胶等。
| 凝聚剂名称 | 作用原理 | 常见应用领域 |
|---|---|---|
| 硅酸铝 | 胶凝作用 | 水泥、陶瓷、纸张等工业领域 |
| 聚丙烯酰胺 | 高分子凝聚 | 水处理、食品加工等领域 |
| 壳聚糖 | 生物大分子凝聚 | 医药、食品、化妆品等领域 |
| 氢氧化铝 | 胶凝作用 | 水处理、涂料、塑料等领域 |
| 明胶 | 蛋白质凝聚 | 烘焙、果冻、糖果等食品领域 |
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