茶文化中,不但需要注意茶类、空间装饰、茶具、茶桌等,还有一个非常重要的就是泡茶技法。不同的茶泡法都不一样,其中一种就是传统的泡法。
传统泡法的特色就是使用到的茶具相对简单,同时泡法可以根据个人习惯而随心所欲,因此在茶空间中也受到了人们的喜欢。
虽然说是简单,但是在冲泡步骤的时候还是需要注意到烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶、分茶、奉茶、去渣、洗器等步骤。
烫壶:就是将开水倒入泡茶的壶中,也可以叫温壶。
倒水:把壶中的水倒出,开始投放茶叶。
注水:根据不同茶叶需要的水温而注入壶中,然后等待一会儿。同时需要注意的是不同茶叶的注入也有一定的讲究,直接注入茶壶中心还是沿壶转圈注水都是有一定的讲究。
倒茶:先把茶汤倒入公道杯中。还可以使用滤碗放在公道杯上,过滤掉茶渣,这样公道杯中茶汤跟纯正。
分茶:将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中,以七分满为最佳。
奉茶:茶主将倒好的茶奉上茶客,让茶客品茶。
去渣:在品茶结束后,需要用茶匙把壶中茶渣清理干净。
洗器:等客人离开后,把茶器进行清洗,以备下次使用。
去渣:在品茶结束后,需要用渣匙把壶中茶渣清理干净。
洗器:等客人离开后,把茶器进行清洗,以备下次使用。
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