我是大头,给您分享云南大山里的普洱茶
在普洱茶的品茗过程中,我们常说一款好的普洱茶汤色透亮,那么,茶汤若要汤色透亮,需要哪些因素?
自家后院的古树乔木普洱茶树
一是,茶质好:说到一款茶茶质好,通常我们会选择采摘大山里的古树、小树茶。
二是,采摘季节:非雨季,最好是4月份第一场雨之前采摘,这个时候茶树等待了一个冬天,发出来的嫩芽,是一年中最好的(所谓的优质的明前春茶就是4月雨季前)
三是,制作工艺:无瑕疵,首先我们萎凋,在这个过程中需要均匀的把鲜叶摊开,以防止脱水不均匀,其次是杀青,火候和手法很重要,再次是揉捻,针对不同的茶采用热揉法或冷揉法(采摘后及时杀青,鲜叶不隔夜)
四是,仓储:不能太干也不能太湿,太干太湿都会使茶汤显得浑浊。
6月紫茶
五是,年份:不能在转变期(第三年或第七年),普洱茶是动态的茶,它是有生命的,我们它通常说的转化年是第三年和第七年,这两年通常茶会出现质的改变,所以通常在转化年的次年开茶。
茶质好应是必备条件。而后期是辅助条件与饮用时机。还有一个重要因素就是“冲泡手法”。看过很多茶友泡茶,却将老茶泡的混浊,问题就是出在冲泡手法!
对于普洱茶的汤色透亮,您还有什么看法?
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