天气转冷，被称为“冬令佳品”的羊肉越来越受欢迎。药圣李时珍曾在他的《本草纲目》中曾提到：羊肉能“养中补虚”，但在如何吃羊肉这件事情上，要记住“5不要”，会吃懂吃才更营养健康！
①羊肉调味时不要加醋
羊肉却更为细嫩，也同样拥有着一个让很多人都无法接受的缺点，那就是羊膻味。
去除羊膻味的方法有许多，如用生姜或白芷、茴香等，但有些人食用的时候会加醋来去膻味这是很不可取的。羊肉属于性温热的食物，而醋性偏酸温，还与酒性十分接近，所以如果将两者一起食用，很有可能引起体内火气过大而影响身。
②烹饪羊肉不要乱搭配食材
羊肉适合单独烹饪，如果需要配菜的话，还需要挑选与羊肉食性互补的，最好是凉性食材，比如胡萝卜、豆腐、白菜、菌类等。
但羊肉和一些“热”性的食材搭配就不合适了，如韭菜桂圆、栗子等，避免火气过旺。
③涮羊肉时时间不要太短
羊肉下入涮锅中，肉上的鲜红完全褪去并变色后才可以食用，如果在沸腾的锅中，大致需要1分钟左右。而那些未全熟的羊肉，它们中的细菌和寄生虫卵可能影响我们健康。
④羊肉虽好但不要过量食用
羊肉能量足，热量高，脂肪含量也不低，所以就算是注意搭配，过多的食用还是会给我们的身体带来负担，一定不要贪吃哦！
⑤吃完羊肉不要马上饮茶
茶叶中含有较多的鞣酸，而羊肉中蛋白质含量很高，如果我们吃完羊肉就马上饮茶，很可能会在身体里产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，而这种物质又极有可能影响我们肠胃里的平衡，吃羊肉后一定要等待一段时间再饮茶。
你了解了吗？[呆无辜]
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