绿茶和红茶有什么区别，其各自的特点是什么？
绿茶和红茶是两种不同的茶，在工艺、外观、香气、汤色、口感和保存上都有不同。
红茶和绿茶的区别
1.产地不同
红茶：世界上最早的红茶诞生于武夷山市桐木村，已有数百年的历史。红茶有很多品种，产地很广。其主要产地在福建、浙江、四川、云南等地。
绿茶：据记载，绿茶原产于蒙定山。绿茶在中国广泛生产，主要产地分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江等。
2.工艺区别
红茶的核心工艺——发酵
红茶属于全发酵茶，以适宜的茶叶新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列生产工艺精制而成。
绿茶的核心过程——杀青
绿茶是不经发酵，以茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型生产工艺制成的。
3.外观区别
红茶：茶形有的紧细，有的弯曲粗壮，有苗峰，颜色呈乌黑色，外表油润，金毫外显。
绿茶：外形纤细卷曲，通身白毫，银白翠隐。
4.内质
红茶冲泡出来的茶汤，颜色呈鲜红或金黄色，香气浓郁，有淡淡的花、果、蜜、糖等香气。口感醇厚甘甜，具有明显的红茶、红汤、红叶、甘甜的特点。
绿茶冲泡出来的茶汤，颜色呈绿色，茶汤清亮。绿茶的整体味道清淡，核心特色是其鲜爽之感。
5.存储、
在贮藏保存方面，红茶更有优势。
红茶是发酵制成的，茶的内部物质比较稳定。在日常储存过程中，可存放在密封、阴暗、阴凉的地方。红茶的保质期一般为2-3年。
绿茶不同，没有经过发酵，风味较浓，所以储存时需要密封，放入冰箱，可以保持其风味，保质期一般为12 ~ 18个月。
结论
目前，中国传统茶分为白茶、红茶、乌龙茶(即绿茶)、红茶、黄茶和绿茶，其中红茶和绿茶都是独立的茶类。
红茶和绿茶本质上的区别主要因为生产工艺的不同，使各自产生了不同的品质特性。
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