有这样一种紫砂壶,放在茶海或茶碗内,再用沸水反复淋茶壶的表面,能水平地浸泡在热水中,它就是传统经典紫砂壶型——水平壶。紫砂水平壶在发展演进的过程中,样式由单一到多元化发展。
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裕德堂手拉壶
潮州手拉水平壶寻根溯源,与喝工夫茶有关。喝工夫茶时,在小茶壶内放足茶叶,注入温度适宜的开水后,再把茶壶放在茶碗或茶海内,用沸水浇淋壶面,释放茶之真滋味,而小茶壶浸润在热水中,端正平稳,不斜不倒,故得名“水平壶”。
潮州手拉水平壶用朱泥制成,颜色朱红,很吉利,有许多种器形,属于“光货”类。壶的规格以“几杯”来论,有半杯、二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之别,但一般以六杯、八杯为多(六杯容量约80毫升,八杯约100毫升)。
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裕德堂手拉壶
为了使紫砂壶浸在水中时能保持水平状,故在制壶坯时嘴孔朝天,壶嘴孔的平面与壶身口的平面和把的顶部在一个水平线上,且嘴、把、的在一直线上,重量也要均衡一致。
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裕德堂手拉壶
潮州手拉水平壶制造,最要紧的是意念的表达,“余音绕梁,方中见圆,小中见大。”,就是紫砂水平壶精力之地点。若计工而不计其意,此谓知理而无趣;相反若计其意,不计其工,此谓知趣而无理。只要工到、意到,方才是一件上佳之作。
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