1
中国的茶业，的确有一定的门槛。关键是这个门槛还隐藏的很好，让你以为没有门槛。比如全国有4亿人左右喝茶，其中不乏一辈子喝茶的老茶客，这样的老茶客一定自以为懂茶，但有些老茶客不一定懂茶，因为他一辈子只喝一种茶，你要是突然问他，中国有几大茶类呢？他就会一脸茫然，犹如一辈子抽自家种的烟叶的人，又怎么会去在乎市面上有什么品牌的香烟呢？
2
因此，要想入门，六大茶类必须得记下来：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶。而且必须记清楚，每一种茶的区别是工艺的区别，而不是茶树的区别。理论上讲，同一区域的茶叶，不同工艺，可以做出六种不同品类的茶，只是每个地方的环境和茶叶品质不同，会有更适合的品类口感。比如福建的铁观音，每年都有人在四川做，外形也很接近，只是香气和韵味就相差很大了。还有人用龙井的工艺在四川做绿茶，也非常成功，每年还早于西湖龙井上市，俗称“川龙井”。
3
在搞懂基本的品类后，就要去多品、多喝。一般的茶叶店都可以免费品茶，我们不倡导贪便宜，但为了找到自己喜欢喝的茶叶，或者买茶前做正常的对比是应该的。而且，每个茶叶店都有自己的专注点，很少有六大茶类都重点做的茶叶店。一开始可能喝不懂，但对比几家，多喝几次，味觉再迟钝的人也能区别谁家的茶更好了。比如都喝红茶，都是800元一斤左右的茶，几家喝下来，谁家的茶更好喝？更耐泡？更有内涵？基本心里有数了。如果你在一家店里喝了5种茶叶，喝十家店，那可能你比很多茶叶店小妹还会品茶了。
4
到处去品的重点是在实战中学会不同品类的茶叶风格，最终找到自己喜欢的茶叶品类。茶叶在不同品类之间很难去区别档次，只能在同品类对比，才相对公正。自己日常喝茶也是，我们的身体更接受哪一款茶，也需要去尝试。说的通俗一点，喝了某款茶，你的身体舒服不舒服，你自己最清楚，哪怕大师说这个茶天下无敌，你喝了不舒服，那就是不适合你，就像喝中药，必须先把脉，没有包治百病的灵丹妙药，也没有一种好茶可以满足所有人对茶叶的需求。所以老茶客经常讲，一定要找到一款适合自己的口粮茶。这款茶对于别人如何，那不重要，重要的是自己百喝不厌，入口就是爽。
5
搞懂并找到自己喜欢的茶叶后，剩下的就是“玩”。很多事情都是在“玩”中找到乐趣并突破的。比如同样一款茶叶，我们会找不同的水去试泡，看看哪种水更适合它？找到最适合这款茶的水后，我们又会换不同的器具来泡，比如盖碗、紫砂、紫陶、铜壶等。不同器具出来的口感风格又有差别，然后再找出自己最喜欢的风格。如果条件允许，我们还可以用炭火煮水泡茶，那就更有活性和野趣，同时体会我们的古人是如何泡茶、品茶的。通过多种手法的尝试，我们最终一定会找到我们想要的口感，也丰富了我们的业余生活，不知不觉把我们的生活品质提高到了诗和远方。
6
人类的口感是上去容易下来难的，在各位入门的同时，唯一要注意的是好茶喝惯了，普通的茶就很难入口了。自己的经济实力是否允许，那就得自己把控了。也有少数人，喝啥都一样，虽然很难理解，也表示理解。既然喝啥都一样，那恭喜你，你长了一张节约的嘴，因为100元一斤和1000元一斤的茶叶，你喝到是一样的味道，要么是你品不出来，要么是商家忽悠你，那你就喝100元一斤的，准没错。这也就是说，能不能快速入门一件事，一看勤奋，二看天赋。跟大多数事情一样，就看我们愿不愿意，喜不喜欢而已，传统行业的门槛在高，也是有门可入的。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/21622.html
