今天来喝漳平水仙茶。
这款漳平水仙是属于口粮茶级别的。
（引自头条百科）漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。
漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。从元代就开始了茶叶种植，到明清时期已有相当规模，并有了专门茶叶加工作坊。而在境内出土的明代紫砂茶壶，说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼，在漳平生产的数十种乌龙茶品种中，堪称一枝独秀。
漳平水仙茶属乌龙茶系列，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高悠长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能。
这款漳平水仙闻干茶有浓郁的桂花香，茶味上的表现很像台湾乌龙茶的清新感。
开汤冲泡，润茶后就扬起明显的兰花香了，茶汤滋味清甜清爽。
茶香入水，香气表现非常好，闻着不太香，但茶汤入口后非常香。结合这不到200的斤价来看，有这样的入水香和清甜的口感，已经非常好了。
冲泡方法，一定要温杯烫器，保持茶具和水温一直是最高的，这样才能更好激发漳平水仙茶的香气。
主泡器的选择，最好是容量在150cm的，小容量的主泡器会影响茶叶的舒展，进而令到茶汤出涩味。
坐杯时间不要太长，然后出汤要出尽。
这种香气清扬，滋味清甜的茶，掌握好以上几点，应该都能冲泡的非常好喝的。
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