普洱熟茶因为经过人工渥堆发酵工艺,原料晒青毛茶地域特点被弱化,品种特征没有生茶明显,这就让很多人对选购熟茶无从下手了
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1、熟茶散茶不宜多买??
虽然散茶喝起来方便,但是它有一个特别大的缺点,就是无论怎么存放都会跑味特别快,这就逐渐失去了转化的能力,口味也会越来越淡。这一点生茶熟茶都一样。如果是短期饮用,可以适量购买,现喝现买,喝多少买多少才能保证品饮口感,要是收藏的话,茶饼、茶砖,茶坨才是最佳选择对象。
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2、要学会怎么看品相??
生茶看条索,熟茶看品相,熟茶无论是茶砖还是茶饼都要看叶梗的比例,叶多芽多不耐泡,但是滋味丰富,汤质浓稠;茶梗多的茶原料老,耐泡但是缺乏滋味层次感[微笑R]
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3、同款熟茶买旧不买新??
历来熟茶最难以让人接受的就是渥堆味,新熟茶的渥堆味不可避免,只不过是因为发酵程度轻重以及工艺的高低使渥堆味有浓有淡。想要消去味道就需要长时间的存放。所以购买同款熟茶建议购买老年份的,老熟茶不仅没有渥堆味,而且口感滋味更加醇和
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