才好喝？教你正确泡法，茶香浓郁，滋味醇厚!-01-用盖碗泡普洱茶是很多人的习惯,因为盖碗能够完整地展现出普洱茶的原始风貌。
冲泡普洱茶时，通常选用盖碗和紫砂壶。因为材质不同，这两种茶具适合冲泡的普洱茶品类不同，最终呈现出来的香气和口感也有明显差异。
以工艺来区分，普洱茶包括生茶和熟茶；以年份来区分，有新茶、中期茶和老茶。日常品饮时，茶友们需要根据茶叶特性，灵活选择不同的冲泡茶具。
盖碗大多是白瓷材质，器形和容量相对统一，在冲泡时更容易上手。
紫砂壶用陶土烧制，独特的气孔结构，使得紫砂壶在具有良好密封性的同时，还能保证茶叶在冲泡过程中与外界空气适度交换。
盖碗和紫砂壶，除了材质和外形，最大的不同之处在于两者的保温性能不同。
此外，盖碗比较百搭，任何类型的普洱茶都可以冲泡，并能如实呈现茶叶本来的特点；紫砂壶则具有一定吸附性，为了避免串味，一把壶只能冲泡某一类茶叶，而且紫砂壶泡茶有助于提升香气和口感表现。
刚出厂的生茶，内含物质比较活跃，如果控制不好注水和出汤，很容易泡浓或出现苦涩味，因此选用盖碗冲泡会比较合适。
存放了数年的中期茶或老茶，选用保温性能更好的紫砂壶，可以更快、更充分地激发出茶叶内含物质，这样就可以让香气、滋味和整体汤感都更出色。
渥堆发酵可以加快茶叶内含物质的转化速度，因此刚做好的新熟茶，或者是转化了数年的老熟茶，选用紫砂壶冲泡，可以更好地提升茶汤融合度和厚度。
紫砂壶冲泡老生茶和熟茶，还可以吸附一些异杂气息，从而更好地呈现茶叶原本的香气。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
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