普洱熟茶茶性温润，喝起来比较柔和，近年来喜欢喝熟茶的茶友也越来越多。
关于好熟茶的定义，概括起来就是六个字：香、甜、醇、润、厚、滑，但在实际品饮的过程中，同时具有上述品质特点的熟茶其实并不算多。
那茶友们平时买茶，怎样才能更快挑选到自己喜欢、品质也不错的熟茶？
云南大叶种晒青毛茶经由渥堆发酵后制成熟茶，在长达数十天的发酵过程中，茶叶内含物质迅速转化，所以刚做好的熟茶喝起来就有点像存放了多年的老生茶。
虽然渥堆发酵可以加快熟茶的转化，但如果刚出堆就喝，可能会有燥感，还有就是令人不悦的渥堆气息，这也是很多新茶友入门时喝不惯熟茶的原因之一。
因此在谈论具体的香气和口感之前，很多茶友首先会关注熟茶的整体纯净度。
嗅闻干茶、杯底或是品鉴茶汤时，出现渥堆气息、灰味、霉味等，第一印象就会大打折扣，就算这款熟茶的用料再好、价格再贵，都是不建议入手的。
此外，由于原料、工艺或仓储等不同，每一款熟茶呈现出来的香甜度、汤感，以及喝完茶之后的整体感受都有所不同。
有些熟茶的香气比较特别，不是常见的焦糖香，而是菌香、药香等；有些熟茶的喝起来就像米汤一样细腻稠滑；还有的气韵比较足，喝完之后会有明显的温热感……
总而言之，喝了让人觉得身心舒适、愉悦的熟茶，才可以称之为好熟茶。
产地、年份和价格都是其次，整体纯净度高，香气和口感都符合自己的品饮偏好，这样的熟茶更值得入手。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
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