正山小种红茶是红茶中的精品，是世界红茶的鼻祖。正山小种红茶风味独特宜人，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，是不可多得的红茶精品。下面小编就为您介绍如何使用盖碗泡出一杯鲜活甘爽的正山小种红茶。
盖碗泡法之烫杯
将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃，沸水放凉后的水温），倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须出汤要干净。
盖碗泡法之投茶、醒茶
往温过的碗中投入适量干茶（1包，重约5~7克），盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
盖碗泡法之冲水
往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。
正山小种红茶的盖碗泡法之第二道，注水2~3秒钟后倒出茶汤，
三泡之后每泡依次适当延长大概3~10秒钟，
期间觉得水凉了，可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡。
上等的正山小种红茶可以反复冲泡十多次。
盖碗泡法之分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色，闻花香袅袅。记得正山小种红茶茶汤呈亮黄色或金黄色就是最佳的颜色。
盖碗泡法之品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！
正山小种是不可多得的红茶，秋冬季节泡上一壶滚烫的正山小种，暖心又护胃。
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