中国的古话,形而下之谓之气,形而上之谓之道,还说器以载道。在茶的哲学中,人们通过茶去感通天地,达到天人合一的哲学追求。这里的道,即人在草木间的天人合一,这里的“器”,即指茶叶本身。
如果把这个范围再画小一点,就泡茶而言,人们说“水为茶之母,器为茶之父”,水利万物而不争,可以随形就范。而“器”则更是一种规则和约束,它承载并发扬着茶的文化。一个有趣的现象是,历史上许多名茶贡茶都消失湮没了,但是茶器却保留了下来,这说明了“器”的生命力。林语堂先生说“中国人只要有一把茶壶。无论走到哪儿,都是快乐的”。注意,林语堂说的是茶壶这种“器”,并没有说一把茶叶或一杯茶汤。以林语堂先生这么睿智的人物,他必然有所指,也可能即“器以载道”的意思,讲的是喝茶的愉悦感哲学的快乐。唐代煎茶多用青瓷,宋代点茶多用建盏,明代瀹茶多用紫砂,不同的时代,会有各自的主流泡法,也会有各自适配的主流茶器,亦即“道以成器,器以载道”。这里插一个问题,当下的主流茶器是什么呢?这个问题留给你思考,但这还不是我们最终想讨论的思想。
茶圣陆羽在《茶经》中同时推出了“二十四器”。历史书上是这么记载的,说当时唐代长安的大户人家,每家都以拥有一套“二十四器”为荣,不惜花高价购得,倒并没有说人人以拥有一册陆羽《茶经》为荣,也没说陆氏煎茶法人人效仿。这说明了什么问题呢?说明茶器比茶叶、茶道更容易被人感知,更易被量化成一种身份标签。这里又插一个问题,当代的爱茶人是不是也是同样的想法的?同样这个问题留给你思考。之后的南宋审安老人,日本的卖茶翁都在同一个方向做了努力,且成效显著。今天某罐茶也是用了这么一个策略,解决消费者选茶难这么一个痛点。
以上这些简单的讨论,对今天的经营者会不会有启示呢?欢迎聊聊。(文:奚斌锋)
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