前几天笔者和朋友喝茶小聚，干了一件很尴尬的事情。笔者的朋友是一位喝茶多年的老茶客，家里收藏的茶叶也非常多，刚好笔者最近想要买点茶喝，就先去朋友家品尝一下他收藏的茶叶，顺便问一下该怎么买茶。
到朋友家之后，笔者心血来潮，就主动要求自己来泡一壶茶。虽然笔者喝茶不多，自认为对于泡茶还挺自信的，没想到在泡茶中途就犯了一个错误，当时笔者就感觉挺尴尬的，茶没泡成，还浪费了茶叶。
事情是这样的，本来在泡茶前期，笔者都还挺有模有样的，但就在倒水的时候，出现了小插曲，笔者把烧开的热水直接倒进杯子里了。本来笔者和朋友喝的就是绿茶，茶叶又比较嫩，这水温这么高，这一下就破坏了茶叶的味道，当时笔者就有点尴尬。
朋友就说：像你这样刚开始喝茶的人都会犯这个错误。因为很多人都认为泡茶就应该用开水，所以经常就会有人抱怨，“明明是同样的茶叶，为什么我泡得就不好呢”？那是因为很多人泡茶的方法不对。
朋友还说：为了避免你以后在泡茶的时候犯错误，今天就教你3个泡茶技巧，保准以后泡什么茶都好喝。
有像笔者这样不会泡茶的朋友也可以看一下！
1、泡茶之前先温杯
温杯，是泡茶之前一定要做的。因为温杯之后，杯子上会有热水的余温，这个时候再泡茶，可以充分地激发出茶叶的香气，让泡出来的茶汤更香甜。
如果冷杯泡茶的话，茶叶的香气就达不到最佳效果，那泡出来的茶汤也差点意思，不是这么完美。
2、控制泡茶水温
水温的高低，直接决定了茶汤的滋味。因为不同的茶叶，对于水温的要求是不同的，所以在泡茶的时候不能一概而论。
像红茶和乌龙茶，水温大致要保持在95C°左右，这样泡出来的滋味才最好。泡绿茶和黄茶的水温，最好在90C°左右。而黑茶和老白茶，则是需要用沸水冲泡，因为这两类茶基本上都是紧压茶，不用沸水的话，是很难冲泡开的。
3、掌握好出汤时间
泡茶的时候，出汤时间也是非常重要的。像我们常喝的绿茶和黄茶，差不多10-15秒左右出汤滋味最好；红茶和乌龙茶的话，出汤时间要在10秒内，往后每一泡多延迟1-2秒； 而老白茶和黑茶的话，冲泡时间会相对来说久一点，保持在20-25秒内滋味最佳。
以上3个技巧都是如何泡一杯好茶的关键步骤，大家一定要记清楚。当然，想要泡一杯好茶，只有好技术是不行的，关键是要有一款好茶。
泡茶技术好学，但是想要挑选一款好茶却是不容易的。因为现在市面上的茶叶品类众多，品质也参差不齐，新手很难选出好茶。
其实不会选茶的人，可以多看看行家都在喝什么茶，俗话说得好：”背靠大树好乘凉”，跟着行家买，不仅不会出错，买到的茶性价比也非常高。
像下面这2款茶，都是行家经常喝的口粮茶，不仅滋味好，价格也不高，不会选茶的人不妨看看。
仙雾凤茗
四川是我国非常著名的产茶大省，这里的茶叶一直都很受茶客的喜欢。四川的产茶历史非常悠久，这里还有茶叶的鼻祖-蒙顶茶。
四川的茶叶之所以这么好，是因为这里拥有得天独厚的地理条件。茶圈一直流传着一句话：“高山浓雾出好茶”，四川就是一个高山林立的地方，且这里的水资源丰富，土壤肥沃，四季分明，很适合茶树的生长。
仙雾凤茗就是产自四川的一款高山茶，所以这款茶，不仅香气浓郁，滋味也非常醇厚，茶叶中的营养物质也比平原茶高出2倍。它还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品。
而且这款茶还是由茶叶界泰斗文胜全老先生创制的，老先生的制茶宗旨就是打造一款适合老百姓喝的口粮茶，所以茶叶的定价不足百元，人人都能喝得起。
茶叶成品是由采自高山茶园肥厚鲜美的鲜叶，再使用国家非物质文化遗产技艺制作而成，所以使得茶汤的滋味更加丝滑甘醇。
该茶的外形细长秀美，条索紧结匀整，茶骨肥硕，且叶身披满金毫，色泽乌润油亮，干茶中带着清爽的花果香，非常好闻。
经过冲泡后，茶叶逐渐伸展，在此过程中，茶香也完全释放，清新的花果香伴随着绵密的焦糖香，茶香丰富，汤色橙黄明亮，看起来十分诱人。
品尝一口，滋味醇厚，且有明显回甘，茶汤丝滑如绸，喝完之后令人身心舒畅。
商南泉茗
该茶产自陕西省，是这里非常著名的一款绿茶。这款茶和许多南方茶叶不同，它更具西南特色，滋味不会这么柔和，但却非常有特色，也很吸引人，所以很多常客都很喜欢喝这款茶。
这款茶的外形细长挺秀，条索紧结，茶骨重实，茶毫尽显，色泽绿润有光泽，干茶中的香气馥郁持久。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/31476.html
