七子饼茶
又称圆茶
是云南省西双版纳傣族自治州
勐海县勐海茶厂
生产的一种传统名茶
七子饼茶
七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”，这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评，由此看来普洱茶早在古代就皇帝所品饮。
外形气味
七子饼茶外形
结节端正
松紧适度
而且七子茶生饼外型色泽
会随年份不同而千变万化
一般呈青棕、棕褐色、油光润泽
带有特殊陈香或桂圆香
汤色
七子茶饼
汤色明亮
滋味浓厚回甘
汤色红黄鲜亮、香气纯高
滋味醇厚、清爽滑润
具有回甘、生津之特点
口感
品味七子茶，啜饮入口
茶汤入口略感苦涩
让茶汤于喉舌间略作停留一下
边吸气边在舌尖打转
即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈
并由舌根产生甘津送回舌面
满口芳香
回甘“生津”
令人神清气爽！
风味永存
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)。
随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。
长久存放
其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。
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