茶中珍品——金骏眉，专业冲泡流程-币小子

茶中珍品——金骏眉，因外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，而逐渐成为了爱茶人士的心头好。但是很多人却因不会冲泡而破坏了茶叶口感，浪费了茶叶。那么今天，且让我们正声共享茶室为你道来金骏眉的专业冲泡流程！

备器

器为茶之父，茶器与茶叶口感有着很大关系。因此，冲泡之前需要准备烧水炉、烧水壶、茶壶或盖杯、品茗杯，以及茶荷、茶匙、茶巾、茶托等辅助冲泡茶具，而冲泡金骏眉以白瓷、玻璃、紫砂茶器为佳，有利于金骏眉香气的散发。

备水

水为茶之母，清洁、无污染的优质水源，是冲泡金骏眉的基础。适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出，因此，宜选择清洁、无污染的优质水源地制造的低矿化度、低硬度和中性或微酸性包装水;城市自来水，宜采用过滤处理后再使用，亦可预先贮于缸中放置一段时间让氯气逸失后再用以冲泡茶叶，并将水烧沸备用，等水温控制在90℃～95℃后再冲泡，以保证金骏眉的醇香口感。

赏茶

冲泡金骏眉以5g为宜，用茶匙将干茶拨入茶荷中，观赏茶叶的条索、色泽、匀净度。

温壶

用初沸的水烫洗品茗杯、茶壶或盖杯等茶具，一则可去除茶器内异味；再则温热的茶具有助挥发茶香。左手拿起盖碗杯盖置于杯托，接着先右手轻拿水壶、逆时针旋转再拉高将开水冲入盖碗后将水壶归位，右手拿起滤网置于公道杯、右手打开杯盖1/3将温杯水倒入公道杯，再右手收回过滤网:右手拿起公道杯、左手辅承，由左至右依次倒入品茗杯、多余茶水倒入茶洗中，后拿起茶夹依次由左至右将品茗杯中茶水倒入茶洗，洁杯温盏。

投茶

右手拿起茶匙分三次将金骏眉缓缓拨入盖碗。金骏眉茶的冲泡茶水比一般为1:30，喜浓者投茶量多些，浸泡时间可适当延长；喜淡者投茶量少些，浸泡时间可适当缩短。

冲泡

将初沸的水凉至90℃～95℃时，定点高冲入盖碗，注意水流不能直接冲到茶叶，随后将茶水倒入公道杯，洗杯后其倒入茶洗；进行第二次冲泡，沸水定点直冲而下，茶叶在盖碗中快速地旋转，杯底温香开始散发。