为什么很多人泡茶不管什么茶,就直接倒开水?难怪你泡不出好茶

茶叶,可以说是我们身边最常见的一种天然饮品了,基本上每家每户都会备上一些,不论是用来接待客人,还是自己饮用,都很方便,还很好喝!在我们身边,喜欢喝茶的人也不在少数,更有甚者,宁可三日无粮,不可一日无茶,那爱茶程度可见一斑!

泡茶直接倒开水?难怪你泡不出好茶,教你3招,轻松泡出香醇好茶

但是爱茶,并不代表会喝茶,总会有人有这样的困扰:喜欢喝茶,但是不会泡茶,泡出来的茶汤一点都不好喝,甚至又苦又涩,让人难以下咽!而茶馆里即使是一种最普通常见的茶,他们也能让茶叶发挥出最佳的滋味,这是为什么呢?

泡茶直接倒开水?难怪你泡不出好茶,教你3招,轻松泡出香醇好茶

原来,很多人泡茶不管什么茶,投入茶叶后就直接倒开水,如果你也是这样泡茶的,那你就大错特错了,难怪你泡不出好茶!教你3个泡茶小妙招,让你轻松泡出香醇可口的好茶!

1、投茶适量

一泡好茶,最重要的便是投茶量,投茶量的多少直接影响茶汤的口感,投茶量多了,茶汤就会变得厚重浓郁,甚至还会有苦涩之感,难以入口。投茶量少了,茶汤则会寡淡无味,喝不出茶叶的香味。

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所以我们在泡茶的时候要把控好投茶量,如果不知道应该投多少茶的话,我们可以按照1:50的茶水比例去投茶,就是1克茶,用50毫升左右的水去冲泡。当然,我们也可以按照自己的口味酌情添加。

2、水温适宜

相信绝大多数人泡茶都是投入干茶后直接倒开水的,其实这样是不对的。每种茶叶都有它们自己的特色,我们应该用最适合它们的水温去冲泡,不然很容易就将茶叶给泡坏了。

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就拿鲜嫩的绿茶和黄茶来说,我们要用80-85度的水温去冲泡,水温过高,会将茶叶烫坏,使茶叶失去活性,甚至会一次性将茶叶内的物质大量析出,使得冲泡出来的茶汤浓厚苦涩,没有了茶叶原本的清香味。

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而红茶我们应该用90-95度的水温冲泡,乌龙茶则要用沸水冲泡,这样才能泡出乌龙茶所特有的韵味!

3、浸泡有度

中国的茶叶众多,制作工艺以及原料也各不相同,所以每种茶所需要的浸泡时间也不尽相同。就像绿茶,第一泡茶汤需要在12秒内出汤,浸泡时间过长,内含物质析出过多,会让茶特变的非常浓厚。

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而红茶,则需要在10秒钟左右出第一泡茶汤,黄茶需要浸泡15秒左右,乌龙茶也是需要浸泡15秒左右。

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掌握这几个泡茶小妙招,你泡出来的茶汤才会更加香醇好喝。不过,想要一泡好茶,学会这些泡茶技巧显然是不够的,还需要一款品质优秀的好茶。就像下面这2款茶,都是在资深茶客们茶单里出现最频繁的优质好茶,不仅品质好,口感佳,关键它们还不贵!

仙雾凤茗

此茶产自茶文化历史悠久的四川省宜宾市,虽然在国内名气不大,但是它在当地的影响很大,很多人都拿它来作为日常的口粮茶来喝。没有虚高的价格,性价比也超高,品质足以碾压很多品牌茶,而且它还受国家农产品地理标志保护。

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而且它是由制茶大师文胜全精心制作而成,且文胜全还曾受邀炒制了国庆的献礼茶,可见他制茶技艺之高超,而仙雾凤茗更是他的得意之作。再加上此茶选用的是高山茶园上的鲜嫩茶芽为原料,由于生长之地山高雾重,土质优渥,雨水充足,非常适合茶树生长,所以此茶的营养价值更高,香气更加浓郁,滋味更好!

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其干茶的条索细致匀净,紧结微卷,看起来油润有光泽,金毫尽显,好看极了,打开茶罐就有一股浓郁的橘糖香气扑面而来,非常好闻;冲泡后,茶汤红艳明亮,香气馥郁饱满,浓郁持久;喝上一口,茶汤绵绸顺滑,香甜浓郁,醇和绵长,喝起来很是甘甜,还有很明显的回甘生津的感觉。

休宁松萝

休宁松萝是一种创制于明朝隆庆年间的历史名茶,属于不经发酵绿茶类,是安徽省黄山市休宁县所出产的茶叶。其产地山势险峻,松萝交映,气候温和,降水量充沛,生态环境适宜茶树生长。

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