日本铁壶如何开壶？
1. 铁壶第一次使用，先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶内加水蒸煮约10分钟(另外也可用柠檬片直接放入铁壶内去除异味)。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣。
2.烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质透明即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用。
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日本铁壶如何保养？
1.尽量避免干烧
在壶内无水的情况下，最好不要再加热。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂。
2.防止温差过大
所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时。如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水。有类似上述情形时，会有裂壶的风险。
比较好的做法是，使用两把以上的铁壶交替使用。在只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。
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3. 保持铁壶干燥
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