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每年江南、华南、西南茶区春茶快要结束的时候，江北茶区的茶叶才开始采摘、制作，作为“南茶北引”的始发地，山东茶同样也不能例外，虽然茶区临海，气候相对温暖湿润，可茶树发芽还是比较迟的，说到山东茶，崂山绿茶和日照绿茶往往会被放到一起对比，这两种茶到底哪个更好呢？
崂山绿茶、日照绿茶都可以看作是山东茶的名片，又同属于绿茶，外形上很接近，被放到一起对比最正常不过了，既然要对比，那就具体到一个个点来看吧
1、茶树品种
1957年，青岛最先开展“南茶北引”当时茶树品种多是从安徽引进，前后数次试验才真正落实了“南茶北引”，让茶树在山东安家落户，此后以青岛为先进案例，山东各地先后开展茶树种植，经过这些年的发展，整个山东在茶树品种上并没有太大的差异，多是安徽、浙江茶树品种，并没有形成日照、崂山特有品种的差异
2、种植环境
日照、崂山都是临海的，纬度差异也很小，山海距离、纬度的影响在这两个产区来说并不会有太大的区别，如果单独说日照或者崂山，那山海距离不同的确会造成茶品表现的不同，可放到一起来说，这两个产区之间是没有太大区别的
3、制作工艺
这一点上南北方其实是有明显差异的，南方很多茶农真的是可以以茶为生，专注于种茶、制茶，而在北方，即便是日照、崂山这样独特独厚的产区，能够完全做到以茶为生的茶农还是十分稀少的，大部分茶农身兼数职，只有在茶季来临时才忙碌茶事，工艺上就相对来说比较粗浅，相似性也就很多，日照、崂山两地同样如此，工艺上难分上下
4、茶品表现
北方茶大多以浓酽煞口为品饮指标，后来受南方影响，对豆香、栗香为优，市场上一度以崂山豆香、日照栗香来区分，后来随着市场的不断发展，大家发现两地都有豆香、栗香的茶品，这才恍然大悟，原来豆香、栗香只是制作工艺的不同而已，并不是某一产地所独有的，这样一来，日照、崂山绿茶在茶品上甚至很难分辨了
5、价格对比
所有的茶叶都有不同档位的价格，这一点在绿茶上尤为明显，但是总体上，崂山茶价格是高于日照茶的，只是这个价格上的不同主要在于名气上的不同，相比日照绿茶，崂山绿茶名气来得更大一些，所以从价格上来说，日照绿茶更具备一些优势，可惜茶叶圈子并不以性价比来评判茶叶的优劣，反倒是越贵越好越来越深入人心
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