安化黑茶被称为茶叶中的“粗粮”,而且它的外形独特,是很多上流社会人士收藏的物品,那么安化黑茶越陈越好吗?怎么冲泡好喝?
安化黑茶越陈越好吗
安化黑茶越陈口感越好,且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受,具有历史价值的孤品更是贵于黄金。外形独特的茶品置于厅堂具有艺术的欣赏价值,体现主人文化品位。
简而言之,好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。
怎么冲泡好喝
冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。
1、注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5-7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用适合的泡茶器皿
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