茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其是较资深品茗高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。
甘
“谁谓茶苦，其甘如荠”。
“绝品不可议，甘香焉等差” o
“舌本常留甘尽日，鼻端无复鼾如雷”
“年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘”
古人多以诗词来赞赏茶的回甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。
甘的品味是比较含蓄，不像香那样飘逸，往往都是和苦味伴随而至，常说“苦尽甘来”。
有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。
但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
茶多半是先苦后甘，老班章普洱茶，也是苦底茶汤，都能够表现苦尽甘来。
陈期近十年的普洱老茶，苦涩味全消失了，饮后能有微微回甘的喉韵，持续甚久，的确是好普洱茶。
采用较嫩茶菁制成的熟茶，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘相继不断，效果特好。
润：“一碗喉吻润，二碗破孤闷”
现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。
润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水分，因缺乏水分而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅，喉头得到滋润，渴象就可以去除。
有时候天气太干燥，或者吃得太过于咸腻，渴象就会很严重，白开水喝得越多，感觉更加渴。此时如果能饮上一两口上好普洱茶，喉头因此润化，渴象自然解除消失，舒服且顺畅。
品饮到能使喉韵润滑的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润化境界。
燥：有毒的气体或有些太强的烈酒，都可能刺激喉头肌肉紧缩，甚至窒息难以呼吸。
茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者吞咽困难。
一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，虽然苦涩不重，甚至不苦涩，但也会使喉头有干燥感。
造成喉头的干燥感，通常称之为“燥”，也有称为“锁喉”。
燥感除了喉头极不舒服且难受外，还会给品茗者造成情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。
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