气温渐低，县城奶茶市场迎来产品更替。与夏季火热的茶饮、朋友圈刷屏的“秋日第一杯奶茶”不同，近期奶茶市场稍显“清冷”，呈现明显的淡旺季区别。
茉莉奶白、芋泥小丸子、牛油果芒芒……在九州昌硕广场，一家主营水果沙冰系列的饮品店适时推出了冬季饮品，但与夏季时常等位相比，冬季该店等位情况只有在周末才会出现，销量还是差了不少。该店店员直言，这与产品定位有关，“我们主打夏季饮品，用水果比较多。但水果茶更适合冰饮，所以冬天比夏天会差些。”她介绍。无独有偶，同样的情况也在蜜雪冰城出现，前几个月顾客在该店购买饮品常常需要排队，包括百香果、柠檬水、冰淇凌等都是店内的“爆款”。伴随气温降低，蜜雪冰城及时推出了热饮。例如厚芋泥西米奶茶、草莓啵啵等，但是销量较夏日有大幅度下滑。店员李爽表示，“夏季的销量是冬日的四至五倍。”
走访中不难发现，各店推出的热饮基本会有芋泥、麻薯、燕麦的“身影”，原因在于芋泥的软糯和谷物类小料的嚼劲搭配在一起，能够丰富口感层次，饱腹感和温暖感都可兼顾，是冬季茶饮的经典搭配。不过，这也一定程度导致同质化竞争问题，口感相似、产品雷同也会让各奶茶店的生意“遇冷”。
冬季，消费者室外活动减少也给奶茶市场带来一定变化。“我们现在的外卖订单占店里营收的60%。”李爽介绍。而在某奶茶店门口，虽上午9点多还未到开门时间，已有五个外卖“小哥”在等待订单了，该店店员梅慧灵表示，“虽然店里热饮比较多，但是销量仍然是夏季高，顾客更偏向于选择果茶系列，冬日里外卖占比更大。”
（来源：安吉县人民政府网站） 【投稿、区域合作请私信或发3469887933#qq.com24小时内回复。】
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