非遗传承人谌刚华：保存武夷大红袍需要注意哪些事项？-币小子

我们都知道，很多东西需要保养，比如车、手表、鞋子等等，同样，武夷大红袍也是需要“保养”的。大红袍如果保存不当，非常容易使其失去色香味。平常如果我们喜欢喝大红袍，最好的方法是随买随喝，但是对于没有喝完的大红袍，我们应该如何保存呢？今天，我们邀请谌世茶业第五代非遗传承人谌刚华先生与我们分享一下在保存武夷大红袍时需要注意的相关事项：

武夷大红袍

一、储存大红袍需要防潮湿

如果大红袍的含水量超过8%时，就有可能发霉，而当大红袍的含水量超过12%时，就会迅速滋生霉菌，使大红袍茶叶上出现霉点。因此，平常不要将茶叶保存在厨房等潮湿的环境中，应该放在阴凉干燥的地方进行适当保存。

二、储存大红袍需要避光晒

阳光和灯光都会影响茶叶的品质，尤其是对于高品质的武夷大红袍来说，品质越高，其对光的敏感性就越强。因此，不要将大红袍茶放置在窗台或灯光附近。

三、储存大红袍需要单独放置

对于买回的大红袍茶叶最好用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在阴凉干燥处进行保存。切忌将茶叶与有异味的物品放置在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等物品，否则这些有异味的物品会使大红袍的香气受到污染，导致大红袍的品质受损。

四、保存大红袍茶以锡盒瓷罐为佳

武夷大红袍茶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒，最次是塑料袋、纸盒等。对于铁盒，应该注意放置于阴凉处，且避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可以抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但是，一定要选择厚实的食品包装袋。

武夷大红袍

除了以上基本的保存大红袍茶叶的注意事项外，如果有条件，最好将大红袍茶用专用的保存盒放置。大红袍茶只有保存良好，才会使其色香味保持长久。对于已经发霉或变质的茶叶，我们也不要因为舍不得而强行饮用，因为茶叶变质后会滋生许多细菌，这样的茶叶喝了对人体有害无益。因此平常茶友们平时一定要注意茶的保存，不要让好茶叶因为保存不当，而成为废茶！