一般情况下，生茶和熟茶是不能混在一起喝的，生茶主要是新鲜的茶叶为原料加工而成的茶叶，味道比较清淡、甘甜。熟茶则属于发酵类型的茶叶，经过长时间存放后变成了黑褐色，有醇厚的滋味。
今天发现了一个小问题，看起来很小，但是大部分茶友还是迷茫。大部分人认为生茶要放了喝，而普洱熟茶可以马上喝。
先说第一个问题，普洱生茶。
在很多人的认识里生茶要放，
而且愈陈愈香。
这个是完全没错的。
但也让人认为生茶是不能喝的。
特别是邹家驹先生说了以后。
也让更多的人迷茫和不解了。
经过深入的学习和研究请教。
我说说我的认识：
从整个制作过程来看，
普洱新生茶可以看做是晒青绿茶。
绿茶能喝它也就能喝了。而且还非常的好喝！。然后慢慢后发酵向熟成转化，由绿茶转似白茶，由白茶转似黄茶。由黄茶转似青茶，熟成即为普洱茶。而其实大多数人等不及熟成就喝了，就无法体味愈陈愈香真正的普洱茶。
第二个问题，普洱熟茶不能马上喝。
研究发现普洱茶发酵结束以后，
是一个缓慢的脂化后熟过程的，
这个过程形成普洱茶特有陈香，
且陈香随脂化时间延长而增加。
因此云南省2003年出台了规定，
普洱熟茶出堆后存放六个月上，
而现实是熟茶一出堆就销售了，
这让很多人把渥堆味当做标准，
以为普洱茶的口感就是中药味。
市场事实是大多人品饮层次低，
这也让更多利欲熏心人空间大。
我经常对茶友说的两句话：
天天喝茶不等于会喝茶；
天天喝茶不等于喝好茶。
这也是为什么喝茶不养生！
我是茶人香茶哥-好茶与我似春药。现定居厦门， 专研高山原叶茶，国家高级茶艺师。
坚信“喝茶要简单，好茶才养生”。您认可我欢迎唯心交流。
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