1、武夷岩茶产品可以分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种(菜茶)五个品种系列
2、大红袍大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别
3、水仙提到水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙
4、水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显
5、水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙
6、目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙
7、肉桂肉桂茶它最响的名号便是：香不过肉桂
8、肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为：牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶
9、马肉：马头岩所出产的肉桂茶
10、慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶等等
11、第四类：奇种奇种也称为菜茶，是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一，奇树茶树生得比较矮小，种子易散播，成品茶叶比较紧结完整，手感比较油润，远即可闻到一股天然的花香味，香气不浓让人倍感舒服，泡出来的茶汤橙黄清亮
12、第五类：名枞名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成，茶叶品质自然优质，非常具有岩茶的茶香和韵味
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