这是湖南特产,主要在岳阳湘阴,长沙望城,益阳、浏阳等地盛行。
来一份香气扑鼻的芝麻豆子姜盐茶。茶如其名,用姜盐与茶叶冲泡,加入炒香的熟芝麻与熟豆子。便是一杯美味可口的茶了。
一杯有灵魂的姜盐豆子芝麻茶,可是很讲究的哦。
炒熟的白芝麻,灵魂所在!不管是冲泡好闻香还是入口咀嚼,这种味觉与嗅觉刺激真是让人回味无穷啊。
熟芝麻
熟豆子,可以用炒黄豆、川豆、青豆、熟花生米等等,各自有风味。
熟川豆
盐适量,投放量很讲究技巧,主要是根据自己的口感来,太咸喝不下,太少茶水就淡了。
茶叶,用湖南本地炒青绿茶最好。这样茶汤厚度得当,茶味浓。也不至于太苦涩。烘青绿茶则清淡了些。
君山银针
姜,可以选用老姜和嫩姜。用擂钵将姜擂碎,可提前放盐。保证姜汁融入茶汤的,带有天然鲜香。
老姜
没有擂钵就用勺子打碎压碎。经验之谈~~
来一张全家福
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