俗话说，春夏养阳、秋冬养阴，在寒暑交替的秋天，适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。这个时候，胃肠道对冷暖的刺激非常敏感，你务必要对它好一点儿。
喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，不仅可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，还能帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。喝茶也讲究时节，入秋后适宜饮用黑茶、普洱熟茶、老生茶、柑普茶。
尤其是我们熟悉的普洱茶，它氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高，秋季喝普洱茶，好处多多，它能促进肠胃蠕动、助消化、保护脏器、生津润肺等等。
新茶客可能不明白，为什么市面上见到的普洱茶大多是紧压的茶饼。
那是因为：按普洱茶制作工序之不同，分为普洱“生茶”和“熟茶”两类。
生茶属自然陈化，汤色和味道会随存藏年份及环境而变化；熟茶经人工“渥堆”处理，不用久藏已呈红浓汤色，味醇和甜滑，可较快品饮。为方便运输和陈放，普洱茶会压成不同形状，常见的有饼、砖、沱等形状。
在古代也因为普洱茶大多通过茶马古道将茶叶运送到其他地方，为了运送方便同时避免长途跋涉带来的损失。
普洱茶为后发酵茶，具愈陈愈香，愈旧愈醇之特性。还有紧压茶可以让茶香保持得久一些，这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些，保存也能久一些，越陈越香——难怪，有人将普洱称为“能喝的古董”。
不过，许多新茶友反映了一个共同的问题，那就是他们在面对普洱茶饼时，不知如何拆散茶饼，或者准确地说，不知道如何高效又优雅地用手或者是工具拆散普洱茶饼——很多时候，要么是茶叶条索破坏过度，要么自己被弄的一手茶叶渣子或者更甚者被工具弄伤。
这可怎么办呢？
其实，一把好用的茶刀就可以轻松解决。
你看这把茶刀，看上去是不是和我们日常使用的“刀”不太一样？
- 首先是外形。
它借鉴了耕田的铁犁造型，这种形状的讲究可大了，当你用刀尖深入茶饼开茶，茶饼会自动向三个方向分离，这样能降低产生碎茶的几率。你再也不用担心会“手残”把好好的茶饼给“毁”了。
- 其次是材质。
设计者将新贵金属钛合金和明清时期的皇家贡木——印度小叶紫檀，以及大红酸枝，东非黑黄檀（黑檀）等名贵木材相结合，把看似完全不相容的两种材料拼接在一起。
选用了紫檀、黑檀、大红酸枝这三种不同的珍贵木材作为刀柄。
譬如，檀香紫檀，别名印度小叶紫檀，是明清皇室御用贡木。木质细腻，纹理漂亮，质感稳重。它打磨之后不仅有油亮感，并且颜色会出现从紫红色到黑紫色的变化。
又如，东非黑黄檀，别名紫光檀、乌木。密度大、硬度高，切面光滑且油质厚重，加工困难。由于生长缓慢、产量稀少，因此也是地球上最贵重的木种之一。
而刀刃呢？它采用的是钛，这是一种纯性金属，不会造成人体过敏，也无任何异味。钛的加工难度极高，抛光更是不易。
但是，设计师却能不惜成本地反复手工打磨抛光，直至呈现出光泽。这实属不易。
设计和制作出这把颇具匠心的茶刀的人，名叫古安华。他在2013年创办了四象品牌，他也是深圳市著名的工艺美术大师。
他说：“一把心仪的茶刀，是可以陪伴茶客很多年的，它就像是茶客们的兵器一样。”
功夫不负有心人，在2016年德国红点设计大奖上，这款普洱茶刀，征服了“可能不知普洱茶饼为何物”的外国评委，从近5000件作品中脱颖而出获得金奖，实属不易。
要知道，红点奖是世界知名设计创意竞赛中最大最有影响力的大奖赛之一，与“IF设计奖”、“IDEA奖”并成为世界三大设计奖。
近年来，有越来越多的中国企业在大赛中获得了奖项，而德国红点奖机构也于2015年在中国设立“中国好设计奖”，简称CGD（China Good Design），是针对中国的全新国际化设计奖项。
这把四象茶刀，看上去像一把刻刀，开茶的过程都是温文尔雅的。
等不及了，快戳下面这个视频链接看看这把茶刀如何优雅地肢普洱茶饼吧。
四象茶刀 使用演示
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