一、
在我个人的品鉴体系里，我比较注重茶汤的口腔表现力，存留度和穿透力。
冰岛的中树茶茶香清扬浓郁且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，汤汁醇鲜，苦涩极低，甜度非常好，有一股与寻常生茶不同的清鲜花香，汤色绿黄透亮，仿佛进入一个晶莹剔透的世界，迫不及待地喝上一口，上颚、两颊感觉微苦，但苦化得很快，紧接着两颊生津，若潺潺溪水，舌底鸣泉，喉韵凉感明显，持久不易消散。
中小树有这样的口感表现和穿透力，抛开所有附加的光环，冰岛茶还是非常值得一试的。
二
但客观事实，冰岛古茶的产量是很少的。
冰岛村坐落在海拨1600多米的一个山坡上，村子前后和中间都生长着古茶树。根据2014年临沧茶科所和勐库镇的一份调查数据显示，这里的古茶树最大树龄为五百余年，老寨里百年以上古树仅存4954棵，300年以上古茶树尤其稀少。按照行业内认可的古树茶的定义，古树的树龄是要超过三百年的，这部分茶的年产量约莫2.5吨的样子，百年以上，产量大约8吨。
僧多粥少，就是这个局面。要知道冰岛老寨的古树茶都去了哪里，我们完全可以从到冰岛老寨的人分析出来。
冰岛老寨巴掌大这个地方，这里除了茶农、茶树、别墅还有茫茫多的广告牌及广告牌背后的企业，我们且称为以茶为生的茶商，还有无数多的豪车，豪车的背后恐怕有三种人：一种是真豪且爱茶，一种是假豪，爱茶但买不起，车用来撑面子，一种是观光旅游的。
三、
广告牌及其背后的品牌有钱吗？想必是不差的，会买老寨的茶吗？想必是不会的。
冰岛老寨这种南北皆知，万商辐辏，游人众多的绝对名寨，如果有自己的品牌竖立，无疑是利于品牌宣传的。退一万步讲，就算买茶，品牌商能给茶农开出多少价码，就算能付茶农开的价码，买多少又成了问题！品牌商下的经销商难道就指着微乎其微的冰岛老寨过日子了吗？
大品牌不会，小品牌就更不会了，小品牌要存活，要发展，将大批量的资金压在一个没有多少利润空间的冰岛茶上显然不是明智的。
品牌商不会买，那市场上流通的概率就小得多的多，就算有，十有八九不会是古树。
四、
豪车背后的主人会不会卖冰岛老寨呢？
会的，就看这个主人是真豪还是假豪，是既爱且懂，还是爱而不懂，又或是懂而无门！
既爱茶且懂茶，又不缺钱的。那完全可以事事亲力亲为的，只购买鲜叶，从初制到精制全程参与，一节不落，事实上，冰岛老寨的茶也大部分落入这些人手中。这些可以称之曰“高端玩家”、“发烧友”，他们的目的很明确：私家珍藏，自己品饮，圈子流通。
爱茶不懂茶，能一掷千金者。往往与当地茶农懂工艺者熟识，亲自购买鲜叶来，找当地茶农加工，但相对的茶农所承担的风险过大，所以古茶流入这些人手中应该很少；他们的目的也很明确：撑面子，高端送礼，
三是懂茶、爱茶但苦于没有门路的，这真的不在少数，好多人有钱也未必买得到。需要人情、人脉、资源和运气，大部分冰岛老寨的古树茶基本还未发芽已经被富商预定，古茶流入这些人手中自然也不多，他们目的估计与既爱且懂者相差不大！
还有一个可能，冰岛古茶流入明星的手中。譬如几年前的春茶，李亚鹏来云南双江，为的多半就是冰岛。
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