不少爱茶人士都有这种困扰，买好的茶叶，放在那里不用多久，茶叶就会“翻脸”，有的变脸，颜色极其难看甚至还会发霉，有的变质，色香味全没！
对此，很多人都称茶叶就是“磨人的小妖精”，稍微伺候不好，就绝不给你“好脸色”！
主要原因有这几点：
●温度 ：
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
●水分：
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
●氧气：
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
●光线：
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
●微生物：
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关键是防压、防潮、密封、避光、防异味。
好茶离不开好茶叶，茶叶是好茶的灵魂，一旦灵魂巨变，还能泡出可口的茶汤吗？
那么茶叶怎么贮存呢？
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到存储的问题。很多人都会采用塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且未装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。
还有就是金属罐贮存。银茶叶罐是金属罐中贮存茶叶的最佳神器！
银茶叶罐的质地柔软，延展性好，采用全手工的锻打镶接技法制作。巧匠经过反复锤炼，再经书人刻家镌刻诗画，不仅具有很高的工艺水准，同时还具有浓郁的文化气息，向为行家所珍爱。
银茶叶罐除了可以更加密封的储存茶叶外，还可以让茶叶更香醇，提升茶叶的整个品质。
银离子杀灭茶叶中的细菌等微生物，最大效果地保持茶叶的鲜。
根据科研发现，99%以上的有害菌都是单体细胞体，而单细胞细菌必须依靠氧代谢酶的氧化作用来进行呼吸。银与细菌蛋白酶中巯基发生反应，蛋白酶迅速失去活性，从而导致细菌无法进行能量代谢而被杀灭。
除此之外，银茶叶罐还有这几点备受青睐。
1、不易破碎，没有陶瓷、紫砂的娇嫩，易携带。
2、具有极高的观赏价值，能够与银壶相得益彰。
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