2020-07-07 07:32:30
礼拜一，得以进厂参观学习。苏向荣前辈开会去了，无缘言面为叹！依次参观了厂史博物馆、车间，静电除杂机，手工捡茶，牵样等工艺流程。受益匪浅！
品尝了三泡茶，经典58、功夫滇红、中国红。
气势
此地海拔1500米，理论上沸点是95.5，茶艺师将热水倒入公道杯数秒，再泡茶，每款茶的水温不同，盖因其芽头嫩度故吧。好喝，都好喝。一分钱一分货，茶自己会说话。
中国红：3980一大盒，4小盒，每盒20g。49750一kg。
20g，内装5小包
一泡，199元。
滇红集团，“凤”牌，悠久的历史，光荣的成就，骄傲的荣誉…曾经凤庆地区75%的经济收入。汤先生1981年入厂参加工作，声音洪亮中气十足，他是承上启下的那一代人，青春奉献给红茶了，经历了“统购统销”计划经济时代，确保出口外汇任务后内销时代起，“凤”牌创立成长，百家争鸣市场竟自由时代………，很荣幸能得到前辈指点，答疑解惑。
挑剔车间
经典58的标准
出口北国标准
各种标准认证
85个初制所，遍布不同山头
初制所分布在不同产区的村、山。初制出的毛茶必须过两次火，晒青的不行！采摘，萎凋、揉捻等各环节各方面都有要求。用布袋不是编织袋装毛茶，到了后再捯新布袋子（此处有讲究）货源处收货，讲究更多，此处省略5000字。牵样，毛料不用审评杯，用碗！一清二楚！一环一环，流程延续的是几十年的传统。最新的SC认证。
中国红（年产几百斤）、功夫滇红，大金芽、小金芽，野生红这些茶的名字，也就是红茶市场的各种三无精美包装红茶都是山寨此主。无可奈何，茶农要吃饭，大家都要吃饭。
我问，外面批发的13块一公斤的茶怎么这么便宜？“是的，夏茶鲜叶三四块一斤，4:1，等外茶，茶农一天能挣个几十到一百块，年龄大了不出去打工，挣一块是一块。大多不是凤庆大叶种，外地茶。等外茶”。
“特级茶之下，六级十二等”。
冯前辈的印章
民国时期
大跃进
早上吃米线的小店，进来一位老哥，一块钱打一杯苞谷酒，一仰脖子倒下去，摸一下嘴，满足的出门。潇洒之极，令我羡慕！
早酒二两一口闷
然后听到交易区两个小姐姐的高嗓门交流，听不懂，感觉不是友情亲切。问了一下面馆老板，说是茶便宜两毛钱收，吵起来了。
为两毛钱高亢激昂的小姐姐
清晨红茶城茶叶交易市场
茶农不易，风餐露宿日晒雨淋！
凤庆大叶种是1986年国家良种鉴定委员会评出的三个全国性的“国家级良种”之一！其茶树年龄、树型，香型曾勇冠全省。奈何沦落到8块一公斤？大宗交易16块一公斤！曾经出口创汇大户！悲夫！
“很客观。航母梦难成，除非回到计划经济。百花齐放，适者生存，中国茶叶格局吧。”
各村各山头各家散户，采茶就那么几天，靠天吃饭，晚摘一天，芽头打开了60变6块一斤。拉到市场，如北京协和医院一大早开门排大队，不由自主的就互相降价出货了，市场的批发商加几毛到一块就出，扣去装卸工一顿落六七百。大货车一车32吨不能超过33吨，拉到广西横县加茉莉花窨香，16块两斤的晒青毛料能用几块钱的茉莉花呢？有机会去横县看一看，闻一闻。
无序竞争，过度采摘，市场是一只看不见的手，我觉得滇红在重复2000年前后铁观音的老路，从亩产数万到勉强糊口。
昨天红茶城的小马哥说“SC标准弄下来80万起，整不起。我的山寨中国红是这个市场最好的，600一斤批发，比人家4万的是差了一点点。我320的古树红比他们1200一斤的有的赚，为啥？我是夫妻店，忙时养工人，滇红集团大工厂，得养多少人啊！”
“我有理条机，客户要什么茶型，咱都能满足！”
“开抖音一个月，开始不好意思，面子不能当大米面条，有一个好的开始，开了四单，卖了200块”小马哥露出羞涩的笑容。
滇红复兴，有期盼！也许就是资本时代吧。
当资本和职业经理人来到这里，资本和职业人加上这规规矩矩的传统质量，这是趋势么？
二喜 2020-07-06 继续流浪
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