1、这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，也不用担心烧干，安全又方便
2、 做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟
3、 所有的调料放入慢炖锅内 鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上 咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了! (提示：一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高
4、) 做法之二 【材料】 菜品口味：咸鲜 主要工艺：煮 主要食材： 所需时间：数小时 制作难度：普通 所用厨具：煮锅 加入到菜单 食材明细 鸡蛋 6个(可根据自己的需求，仅供参考) 冰糖 15克 (根据鸡蛋的数量分配，多的加点) 卤蛋料 一包 (也可以自己做，平常家里的调味料就可以) 老抽 20克 料酒 10克 鱼露 10克 甘草 3克 茶叶 5克 盐 适量 鸡精 少许 【作法】 先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草
5、 加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟
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