1、 绿茶： 茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点
2、 主要花色有： 西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖
3、 红茶 ： 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)
4、红茶的名字得自其汤色红
5、 主要花色有： 祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等
6、 黑茶： 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种
7、普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶
8、另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的
9、普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及
10、不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶
11、 乌龙茶 ： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶
12、乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶
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