#普洱茶#u0002 易武正山野生茶典藏品，是勐海茶厂改制前易武正山系列里的一款经典茶，采用红大益茶版，有生茶也有熟茶。
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊，2001年易武正山野生茶典藏品熟饼。
▲资料图
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众所周知，勐海茶厂制茶历史悠久，并掌握核心制茶技术——“拼配”与“发酵”。勐海茶厂拼配的7542、7572、8582等明星茶品，在茶界都是耳熟能详的存在。
发酵技术的出现，可以说是普洱茶一次革命性的重大改变。上世纪七十年代初，勐海茶厂参与普洱茶渥堆发酵技术的研发工作，自1973年开始试制普洱熟茶。勐海茶厂因这份里程碑式的贡献，进一步奠定了在普洱茶行业技术的领军地位。
▲勐海茶厂
上世纪八、九十年代的普洱茶市场，“喝熟茶”是市场的主流。随着市场对高端熟茶的呼声越来越高，勐海茶厂决定发酵一批高等级普洱熟茶，“易武正山典藏熟饼”应运而生。
在此之前，勐海茶厂已经出了很多款易武正山野生茶，逐渐形成了一个独特的品类【易武正山绿大树家族】。由于绿大树家族涉及到不同定制茶和厂茶，至今仍没有较为全面的资料图谱。
▲勐海绿大树族系图
一般来说，勐海茶厂的易武正山野生茶，可以分为四个分支：
野生系（叶柄怀定制）
大叶系（香港茶商定制）
大益系（勐海茶厂厂茶）
高山系（高山普洱茶特级品）
2001年易武正山野生茶典藏品熟饼（以下简称“易武正山典藏熟饼”），隶属于大益系易武正山野生茶，是国营勐海茶厂的常规茶品。
▲01年易武正山典藏熟饼资料图
易武正山典藏熟饼的辨识度很高，一改经典绿大树标志，变为经典红大益印刷，茶版字样为“易武正山野生茶典藏品”，与其他绿大树的“易武正山野生茶特级品”有着本质区别。
茶版包装设计非常简单，正中是红大益商标，下方印有“云南省勐海茶厂出品”繁体字样，标明了生产厂家。后面很多茶厂都出了易武正山典藏熟饼，大家一定要认准勐海茶厂出品。
▲01年易武正山典藏熟饼
易武正山典藏熟饼沿袭经典，精选易武茶区野生乔木古树茶菁为原料发酵配制而成。普洱茶发酵技术应用在易武野生古树茶料上，缩短了陈放时间，充分表现出野生易武茶的优秀品质。
01年易武正山典藏熟饼历经20多年岁月沉淀，饼面乌褐干净，条索匀齐，乌润油亮，饼身遍布芽头，已经转为金黄色，能看出当年选料级别较高。
▲01年易武正山典藏熟饼
投茶注水出汤，一系列动作行云流水般连贯且一气呵成，陈年易武老熟茶厚重的药香四散升腾，随后陈香渐隐，转为沉稳厚重的木香。
汤色红浓透润，油圈挂杯明显，茶汤醇糯甜滑，在常规熟茶的滑、甜之上，更多了一份丝滑感。茶汤柔中带刚，虽是陈年老熟茶，却有着绵厚有力的汤感体验，易武熟茶的甜度很高，凝重优雅。
▲01年易武正山典藏熟饼开汤
2001年易武正山典藏熟饼，是勐海茶厂绿大树传奇时代的见证。品饮和收藏这款易武正山熟饼，不仅仅是滋味与价值的体现，更是茶人们对勐海茶厂、对易武正山系列传承经典的肯定与信任！
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