夏天最火的一款茶非小青柑白茶（下简称：小柑白）莫属，清新迷人的滋味，鲜爽甜柔的口感，“柑生小萌新 ，茶界白富美”的美誉丝毫也不为过。
当天气渐渐微凉，讲究的柑范儿们开始寻找一种更加契合天气的茶饮——陈皮白茶，因应季节的变化，白茶和新会柑的结合总能给你刚刚好的呵护。
那小柑白和陈皮白茶到底有什么区别？跟着小新柑一起来寻找最契合你的一款心水好茶——
01选料与制作工艺
小柑白——选用优质三年福鼎白茶，手工搓成球状，填进新会原产八月份小青柑内，经低温烘焙后达到柑茶的完美转化，成就一颗一泡的刚刚好滋味；
陈皮白茶——选用的是柑柑好核心产区三年陈化的老陈皮，后搭配三年福鼎白茶，经成熟的压饼工艺手工压制，机器切片，成就一片一泡的滋味。
02黄金配比
小柑白——茶与果之间仿日照低温烘焙，青柑的芳香物质与白茶的甜柔相互融合渗透，最终形成一颗一泡的绝妙口感，16泡后仍有茶味；
陈皮白茶——为严格的1：5黄金柑茶配比，一片一泡，小白也能轻松泡出好茶味。
03茶汤品味
香气
小柑白——干茶青柑香气高锐，茶香清新沁脾；
陈皮白茶——柑香茶香相互融合，白茶茶香显著，两香交织萦绕，相辅相成。
口感
小柑白——茶果融合度较高，整颗冲泡时，前几泡柑味较浓，茶味为逐渐释出，口感由清爽逐渐甜醇；
陈皮白茶——陈皮白茶的“甘香陈”释出明显，甜醇滋味前几泡也能明显感知。
04冲泡
由于制作工艺上的不同，两者出汤的时间长短上稍有不同，小柑白所需的醒茶时间约60秒。
小柑白冲泡——
1、一柑一泡，掀开顶部盖子，整颗小柑白放入盖碗
2、执沸水从正面开口处高冲，让柑果碗中旋转保证与沸水的充分接触
3、润茶一遍，约60秒左右倒出，不饮用
4、正面开口处小水慢注，水位至碗口1厘米处，静候15秒出汤
5、可根据个人喜好，延长浸泡时间
陈皮白茶冲泡——
1、一片一泡，整片陈皮白茶投入盖碗
2、沸水注入，浸润30秒等待茶叶苏醒，茶汤倒出不饮
3、第二转沸水高落慢注，至碗口1CM处，浸润6秒出汤
4、可根据个人喜好，煮饮口感更加精妙
05适合人群
小柑白——柑气十足，清新甜柔，有消暑解腻的功效，适合春夏降火消食，搭配良好的饮食习惯长期饮用，适合美颜纤体、塑形减肥的人群。
陈皮白茶——陈皮含有的挥发油具有良好的生物活性，具有止咳、平喘等功效，黄酮类物质具有抗氧化以及心血管保护作用，与白茶搭配，适合秋冬温润滋养。
资料来源：《广陈皮黄酮类化合物和挥发油成分及其活性研究》、《新会陈皮及其副产物的研究进展》
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