1、按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类
2、绿茶：代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌
3、红茶：代表茶有祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶
4、白茶：代表茶有白毫银针
5、黄茶：代表茶有霍山黄芽，蒙洱银针、蒙顶黄芽
6、黑茶：代表茶有普洱茶
7、乌龙茶：代表茶铁观音、大红袍
8、扩展资料：绿茶清凉解热毒：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效
9、虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病（如肠炎、痢疾等）者，较宜饮用绿茶
10、绿茶冲泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黄茶也类似
11、 红茶温热利养胃：红茶属全发酵茶类
12、与绿茶明显不同，红茶具有温热的特性
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