1、中国茶文化历史悠久，各个地区各个民族都有其特殊的饮茶泡茶方式，而且所使用的茶具方面也存在不同之处
2、下面我们来认识下诏安式 茶艺 吧，诏安式属于福建省漳州市的一个小县城，是福建与广州接壤的县，与广东的泡茶方式可能会有点影响
3、 诏安式茶艺 是福建闽南一带居民所特有的 泡茶方式
4、它较为讲求泡茶的技术，因此皆以宜兴式标准单口茶壶，配上蛋壳杯来泡茶
5、 备茶﹕壶把方向与主泡者约呈45度角，将欲用之茶叶置于纸中，折叠包起后，以手压碎约一一三次，并依茶形整理出──碎、断、条三类，置于一侧备用
6、 烫壶﹕诏安式泡茶法是不绑壶盖的
7、先将壶盖斜置于壶身上，以热水一并烫过
8、烫壶最应注意的是其时效性的掌握，一般若控制恰当，壶壁刚好热透后，紧接着置茶，应可随即闻到被蒸散出来的茶香
9、 置茶﹕将适才在纸张上压碎的茶倒入壶中，需依﹕碎→断→条，由后下至前上，逐层置入
10、 时闻﹕由于是以烫杯时间的长短来掌握，所以每泡的烫杯方式稍有不同
11、 第一泡﹕冲水时，需将热水沿着壶口，以一半在内，一半在外的方式冲入壶内
12、切勿直冲，以免水流过强破坏茶形而阻塞了流口的顺畅
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