1、抑制动脉粥样硬化;茶水中的单宁酸,有遏制过氧化脂质生成的作用;茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质;因此,常吃茶水煮饭,可以防治心血管、中风、牙齿变坏等疾病
2、此外,茶叶馒头,取新茶100克,加沸水500克左右,制成浓茶汁,加鲜酵母发面
3、蒸制馒头,色如秋梨,味道清香
4、别有风味的茶叶面条,取上等茶叶100克,加沸水500克制成浓茶汁,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极新鲜爽口;若制成凉面,味道更佳
5、茶叶粥,将10克绿茶置锅内,加清水煎煮,取浓汁约1000毫升,加入50克粳米、白糖及400毫升的清水,煮成稠粥
6、它具有健脾利湿、益气提神、止痢杀菌、消食止渴的功效
7、茶与饮料相配能品出新口味
8、茶叶啤酒,饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴藏舒爽
9、茶叶酸奶,在酸奶的制作中,加适量茶汁,制成的酸奶色泽嫩绿,口感细
10、如果在制酒过程中加入乌龙茶,还可制成有乌龙茶香、醇和爽口的乌龙茶烧酒
11、茶叶果冻,将果汁中加入茶汁,芳香物质等制成果冻,润滑爽口
12、茶叶冰激凌,在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经凝冻硬化而成茶叶冰激凌
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