紫砂壶不同于陶瓷、玻璃等茶具,是由于它既具有作为泡茶喝茶工具的使用价值,又具有独特的独特的文化价值、艺术价值和收藏投资价值。
单从使用价值来说,由于正宗宜兴原矿紫砂泥料的特性和独步天下的拍打拼镶成型工艺,相对于陶瓷、玻璃等材质制作的泡茶、喝茶工具,紫砂壶或紫砂杯具有以下不可比拟的优势:
首先,正宗的宜兴紫砂茶具具有良好的透气性,用来泡茶、喝茶既不夺茶香气,又无熟汤气,而最大可能地表现茶水原有的色、香、味特性。而紫砂茶具更有“暑月越宿不馊”一说,本人有出差前一晚用紫砂壶,事后忘了清理茶具,出差一周回来后,即使是梅雨季节,壶内的茶叶不发异味霉变。这些都是陶瓷、玻璃等茶具所不具备的特性。
其次,作为泡茶喝茶工具,紫砂壶清洗方便,使用前、使用后简单冲洗即可,久放不用,即使略有异味,可以清洗后用开水泡烫两三遍,随后用来泡茶,就不会有异味了。
再次,紫砂壶具有良好的耐温性能,对温度冷热急变适应性强,冬天泡茶无爆裂的担心(注:若在寒冷的北方,朱泥类的紫砂壶最好事先用50度温水温下紫砂壶,朱泥比较特别,易惊裂)。
而且紫砂壶传热慢,平时泡茶倒茶汤不烫手,易于提拿。
最后,紫砂壶泡茶喝茶具有很高的泡养乐趣,这是由于紫砂壶不仅有保持茶汤原味的能力,而且能吸收茶汁,茶壶用过一段时日,能在壶内生成“茶锈”,有空壶里注入沸水也有茶香之说。而壶身经过茶水、开水润泽,另加精心养护,壶身会有温润如玉手感和自然包浆,自发黯然之光,入手可鉴。紫砂壶经过茶客一段时间的养护,可以焕发出优雅温润的品相,这是与其他泡茶器具最大的不同。
紫砂壶越来越受到茶客的喜爱,市场行情一路走高,不是没有道理的。
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