前段时间，我到湖南张家界去旅游，在路上看见好多茶叶店在卖“安化黑茶”，尽管张家界并不是“安化黑茶”的原产地，但我对“安化黑茶”早有耳闻，想着既然来了湘西，不妨试试看这如雷贯耳的“安化黑茶”到底是什么味道。
我找了一家门面比较大、装修比较好的茶叶店去体验“安化黑茶”。顾名思义，“安化黑茶”产自于一个叫做安化的地方，安化县隶属于湖南省益阳市，距离张家界并不远，再加上张家界游客众多，慢慢也就成为了“安化黑茶”的一个重要的销售地。
说起“黑茶”，如果不太懂茶的朋友恐怕不太了解，毕竟我们平时喝绿茶、红茶比较多。但实际上，“黑茶”是我国的六大基本茶类之一，属于全发酵茶。在古代，一部分“安化黑茶”会加工制压成砖，销往西北各地，比如我们经常在内蒙喝到的奶茶，很多都是用“安化黑茶”做成的。
“安化黑茶”在外形上有点类似于云南普洱茶，同样是大叶茶，同样是全发酵茶，同样会压制成块状，也同样也是长时间保存，越老越香。但是相对于举世闻名的普洱茶，“安化黑茶”的名声可能还略逊一筹，但如今随着“安化黑茶”的普及度越来越高，大家也开始对“安化黑茶”越来越感兴趣，“安化黑茶”的名气自然也就慢慢大起来了。
但是，“安化黑茶”跟普洱茶最不一样的地方是，当你把“安化黑茶”的茶砖包装一打开，就会发现，里面有一些茶叶竟然长了星星点点的“霉斑”。我感觉特别纳闷，这样的茶还能喝吗？如果不了解“安化黑茶”的人，甚至会觉得看起来有点可怕啊！
后来经过茶叶店老板的讲解，我才知道，“安化黑茶”里的这些所谓的“霉斑”，应该叫做“金花”，学名为“冠突散囊菌”，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，是黑茶里最重要的营养物质。通常来说，“金花”越茂盛，就说明“安化黑茶”的品质越佳。
茶叶店老板为了让我能够亲身感受到“安化黑茶”的魅力，特地泡了一壶上好的“安化黑茶”招待我，据说“安华黑茶”已经数次作为国礼赠送给重要的外宾，也是让人不得不叹服。
泡出来的“安化黑茶”颜色比一般的红茶要深，闻起来非常香，喝下去也相当顺口，哪怕是不经常喝茶的人应该也会喜欢“安化黑茶”的味道，再加上“安化黑茶”超强的保健作用，难怪现在越来越多人开始喜欢喝“安化黑茶”，也就不难理解了。
那么，你有没有喝过湖南的“安化黑茶”呢？你觉得“安化黑茶”的味道怎么样？你知道品质好的“安化黑茶”上都长了类似“霉斑”一样的“金花”的吗？如果以后有机会再去湖南的话，你还想不想喝“安化黑茶”呢？
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