南川:高山云雾出好茶

好山好水出好茶,南川森林覆盖率高、海拔高、雨量充沛、气候温和,是“高山云雾出好茶”的绝佳之地。

2021,共品一杯重庆茶——金佛玉翠、大树茶香润南川

大观茶业新厂区

早在春秋时期,南川即为巴国属地,《华阳国志?巴志》载:“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。土植五谷,牲具六畜,桑蚕麻兰、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白雄、黄润鲜粉,皆纳贡之”……古时研制的雀舌茶、毛尖白毫茶,被誉为“宾化早春”。自唐代以来,南川就产饼茶,为涪州名茶之首。上世纪七八十年代,农业部将南川规划建设为全国红碎茶基地县,其生产的“峨眉牌”红碎茶在二十五届日内瓦国际食品博览会上获得金奖,从此名扬天下。

南川茶类亦丰富,1941年,复旦大学茶叶系师生50余人专程前往南川研制龙井、瓜片、工夫红茶的制作。二十世纪50年代,由于品质优异,独具一格,南川炒青茶被确定为四川省炒青绿茶收购标准样。茶学界科研人员相继在金佛山发现了两千余株野生大树茶,其中,在金佛山南坡发现最大的一株野生大树茶,树径达73厘米,高7.5米,树龄1000余年。更加佐证了南川产茶和种茶历史的悠久。

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南川 乾丰茶园

南川森林覆盖率高,立体气候明显,属亚热带湿润季风气候,全年气候温和,雨量充沛,无霜期长,是茶树生长最适宜的区域。尤其是丘陵地区早春气候明显,比同纬度江浙茶区春梢提早萌发10天以上。全区茶园大多分布在750—1200米中高海拔区域,是生产优质茶的区域。

近几年来,南川区委、区政府高度重视茶叶产业,制定扶持政策,投入资金推进茶叶产业快速发展。2012年10月,南川获“中国名茶之乡”称号;2013年,再获“全国重点产茶县”称号。同时,南川还是重庆市茶产业三大综合示范区之一。

2021,共品一杯重庆茶——金佛玉翠、大树茶香润南川

南川 兴又缘茶园

上世纪90年代,南川茶业开始“红转绿”、“外转内”的战略转型,“金佛玉翠”便是在当时的历史背景下创建的由第一个“红”转“绿”品牌。2005年,,“金佛玉翠”正式向市场推出。其外形紧直,披毫;内质汤色绿而亮,清香高长,滋味鲜浓醇厚,叶底嫩匀亮,成为南川名优绿茶的杰出代表,以一芽一叶原料精制加工而成。一经推出,便凭借紧细圆直、色泽翠绿的外形和鲜香持久、滋味鲜醇爽的内质口感,先后获得重庆市1—4届“三峡杯”名优茶奖,2005年“华茗杯”国际名优茶金奖,中、日、韩、美等国组织的第五届“联合会杯”国际名优茶银奖, 2008年第七届“三峡杯”名优茶第一名,重庆市首届“十大”名茶称号。2010年,在第八届“三峡杯”获名优茶金奖,同时蝉联重庆市第二届“十大名茶”。20多年里,“金佛玉翠”先后在国际、国家、省市等多个级别的比赛中获得了30多个奖项。2012年,新增为农业部农产品地理标志认证产品。

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南川 艾伦茶园

南川另一个公共品牌是“南川大树茶”,大树茶产自金佛山麓,为南川特有地方茶树品种,这是西南地区乃至全国最具代表性的野生古茶树资源。2012年,南川“大树茶”获国家农产品地理标志认证和农产品地理标志证明商标注册,与永川秀芽、重庆沱茶并列为重庆重点打造的“三大”茶叶品牌。近年来,在保护优先的原则下,南川区加强南川大树茶的保护和开发利用,采用仿原生态栽培,2020年达到10000亩,到2025年再发展1万亩,全区形成2万亩的大树茶种植规模。

截至2020年底,南川全区茶园面积达12.05万亩,投产茶园面积6.7万亩,其中,大树茶基地面积1万亩。2020年全区茶叶产量4221.6吨,茶叶销售收入32730万余元,茶产业综合效益达7亿元,其中名优茶产量800吨,名茶产量100吨,其中金佛玉翠产量60吨。

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南川 能健茶园

按照规划,南川区茶叶产业的发展,将以茶园栽培规模化、规范化,加工连续化、清洁化,营销品牌化(包括使用统一的大品牌和区域公用品牌),全程机械化等为目标,实现投入品使用安全化、生产过程规范化、产品质量优质化,做到品质安全可追溯,提升品牌知名度。到2025年,全区茶园面积达到15万亩,其中南川大树茶基地2万亩,力争全茶叶产业链实现综合产值20亿元。

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南川 大观茶园

目前,南川区茶叶企业40多家,茶叶专业合作社50多个,家庭农场10多家,其中市级龙头企业6个,区级龙头企业6个,茶叶专业村3个。代表有:重庆市乾丰茶业有限责任公司、重庆艾伦茶叶有限责任公司、重庆市能健茶业有限公司、重庆大观茶业有限责任公司、重庆市瑞草茶业有限公司、重庆市南川区兴又缘茶叶有限公司、重庆沙景山茶业有限公司、重庆市绿航母现代农业开发有限公司、重庆市手把式生态农业开发有限公司、重庆金山湖农业开发有限公司、重庆茶缘之春茶叶种植专业合作社。

来源:《重庆茶叶》杂志

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