新会柑丰收时间又到了,新会陈皮不只能够三瓣开皮,还有很多花样可以玩,例如生晒新会柑的空壳就特别有意思。
新会柑空壳做法
先将柑果的外皮用水洗干净,去除沾污物及手汗,卫生制作。
将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”,将柑肉掏空,保留果皮空壳,可以填入米粒或者麦粒定型,之后经过晒干,再把米粒倒出,就可以获得一个一个趣致的新会柑空壳。
果皮空壳成形后,按照自己的需要,将茶叶、汤料或者药材填充后并盖上“盖子”,成为柑普茶,柑汤食疗等。
新会柑普茶
新会柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶,饮后口留余香、回味无穷。
新会柑与普洱茶结合,入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。
新会柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝,还有出色的保健功效。
新会柑装饰
晒干的新会柑空壳也可以做成小柑灯,柑灯花球,小孩玩得不亦乐乎,也能作为装饰品放在家中,不仅能点缀房间,还有阵阵的陈香。
喜欢新会陈皮的朋友,也可以在新会柑的丰收季节,自己动手试试做柑壳手工。
陈百年新会陈皮原创发布
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