【茶益君】茶叶的贮存方法

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茶,作为“油柴米盐酱醋茶”开门七件事之一,很多朋友家中都存放着茶叶,以便平时自己喝或者招待朋友,那茶叶你是如何贮存的呢?茶叶受潮又该如何处理呢?

茶叶你是如何贮存的呢,茶叶受潮怎么处理

我们先看看古时候怎样贮存的

明代王象晋在《群芳谱》中,将茶的保鲜和贮藏归纳为三句话:”喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清毒而忌香臭“。

唐代韩琬在《御史台记》中写到:”贮于陶器,以防暑湿”。

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同时明代许次纾在《茶疏》中亦有记载:”收藏宜用磁瓮,大容一二十斤,四周厚箬,中则贮茶,须极燥极新,专供此事,入乃愈佳,不必岁易。”

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茶叶罐

这些关于茶叶贮存的记载,都说明我国古代对茶叶的贮藏就十分讲究。下面就分享几种常见的茶叶贮存方法。

密封保鲜法

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普通的密封保鲜法,也称为家庭保鲜法。将买回来的茶叶立即分成若干小包,装进事先准备好的茶叶罐或筒内,最好一次装满盖上盖子,在不用时不要打开,用完将盖子盖严,有条件可在器皿内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜的作用。

这个比较适合平时在家的茶叶贮存。

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干燥剂

真空抽气充氮法

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真空袋

真空抽气充氮法。将准备好的铝箔与塑料做成的包装袋,采用一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当地放入些保鲜剂。

但一经启封,最好在短时间内尽快用完,否则开封保鲜解除后,时间久了同样会陈化变质。在常温下贮存一年以上仍可保持原来的色、香、味;在低温下贮存,效果更好。

冷藏保鲜法

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冷藏

冷藏保鲜法,用冰箱或冰柜冷藏茶叶,可以收到令人满意的效果。但要注意防止冰箱中的鱼腥味或其他味道污染茶叶。

另外茶叶必须是干燥的,温度最好保持在-4℃到2℃不变,必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶与空气接触且外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽,凝结在茶叶上,加速茶叶的变质。

茶叶受潮如何处理

盛夏多雨,茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。此时,如果将受潮的边茶叶放在阳光下暴晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。

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正确的方法是,将受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤, 边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,就可以使受潮的茶叶“妙手回春”。

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炒茶

大家都如何保存茶叶的呢?受潮的茶叶大家还有什么样的方法处理呢?欢迎各位朋友评论探讨。

这期的茶叶贮存的分享先到这里啦,喜欢的朋友可以关注我头条号“茶益君”,欢迎大家评论共同探讨,今后茶益君会继续分享更多的茶叶、茶道和茶文化知识。

感谢大家的阅读和支持,谢谢。

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