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文 白妹子
01
太姥山的清晨，窗外的鸟儿叽叽喳喳地叫着，窗外的绿色，让小白眼前一亮，瞬间觉得舒服极了。
看着天空，天色阴阴的，感觉要下雨了一般。
闭起一只眼，伸出手，仿佛可以触摸到云朵一样。
在热情的夏天，太姥山的早晨还是有些许的凉意，穿着睡衣站在阳台上，晨风吹过，带着丝丝的潮意，让小白不禁打了个寒颤，裹紧衣服走进房间。
这时候就想喝上一杯老白茶，暖暖身子。
在闷沉的天气，慢慢的喝上一杯2016白露饼，瞬间觉得非常舒心。
饼茶的诞生，从茶青的采摘，到制作，再到压制成饼，就是为了这一刻而存在。
白茶饼的辉煌，离不开原料、工艺和储存的助力。
原料和工艺，茶友们无法控制，但在储存这一关卡是自己把控。
很多茶友好奇撬开的饼茶要如何，才能让它继续保持着辉煌的成就呢？
那今日就与茶友们聊一聊，白茶饼撬开后该如何储存？
02
没撬开的饼茶该如何保存？
相信茶友们将白茶饼购置回去后肯定满心欢喜，仿若得到至宝一般开心，过后，便开始犯愁了。
不知道该如何存放饼茶。
别担心，小白告诉你。
白茶饼在没有撬开后，储存起来让茶友们安心不少，白茶饼茶的占地面积可比散茶的小多了，在运输的过程中，可省心了不少。
若是打算长期存茶的茶友，饼茶确实是好选择。
还没撬开的白茶饼可以用三层包装储存。
用白绵纸将饼茶包住后，放入饼袋中，放进铝袋和食品级的塑料袋，最后再放入五层瓦楞纸箱，将每个缝隙都用透明胶带密封，隔墙离地放置。
这样严密的保护，可以为白茶饼提供一个很好的储存环境，有利于饼茶的后期陈化。
存放的环境要保持干燥，整洁，防潮，定期通风。
在白茶陈化的过程中，还有些小细节很关键。
对于一次性购买很多饼茶的茶友，小白有些小建议，让白茶饼团队陈化。
团队陈化，顾名思义，就是让白茶饼茶整个团队一起陈化。
众人拾柴火焰高嘛，人多力量大。
但是不推荐茶友们将年份不同，品种不同的饼茶放在一起存放。
这样会导致互相的香气干扰对方，不利于后期陈化。
03
撬开的饼茶该如何储存？
已经撬开的饼茶建议茶友们在风味最佳的时期喝完，这样不会浪费它的香气，错过它的滋味。
若是将一饼茶撬开喝一两次，并没有打算在短时间内喝完，可使用三层包装将其储存好，用白绵纸将其包好，放在铝袋和塑料袋中，放进纸箱，隔墙离地放置。
若是打算在近期内将白茶饼喝完，时不时的需要拿出撬饼，就可以使用密封袋来进行临时存茶。
存白茶的密封袋，一定要具备密封、无毒、无异味、干净的条件，常见的有牛皮纸复合铝膜密封袋和锡箔纸密封袋。
密封袋的封口一定要紧密严实。
白茶的存放标准一定要密封、避光、干燥、无异味、防潮。
所以在短期存茶也一定要注意这些细节。
密封袋封口一定要紧密，密封袋能够使用的时间不是特别长，只适合短期存茶。
用手取饼茶时，一定要保持双手的干净和干燥。不能湿手取茶，这样会让水汽进入饼茶，容易造成变质。
就像家里的大米一样，如果用湿漉漉的双手去触摸大米，大米也会受潮，容易生糠，最后变质。
在密封袋中取茶后，一定要及时将开口密封，不能在烧完水之后才封住，这样水汽就会进入饼茶，导致变质。
之前就有位茶友因为犯了这个错误，烧完水才将开口密封，最后，白茶全部变质了，这位茶友可伤心了。
最后，还是要敲敲小黑板：密封袋不能长期存茶，长期存茶要使用三层包装。
密封袋存茶一定要在短期内喝完，如若短期内不能喝完可换成三层包装。
记住哦！别忘记了！
04
不建议将饼茶全部撬开储存。
有些茶友为了省时省力就直接将饼茶一次性全部撬开。
小白不推荐这样的做法。
全部撬开后，不利于饼茶的陈化效果。
将散茶经过包揉、揉捻、压饼这些工艺制成，耗时耗力并不是没有原因的。
图方便，将饼茶一次性全部撬开，为何不取散茶来喝呢？
而且，将饼茶全部撬开后，给储存上也增加了难度。
饼茶全部撬开后，每一小块饼茶都是一个独立的个体，能够接触空气的面积也变得多了，不利于后期的储存。
就像是咱们吃苹果一样，如果苹果只是切成两半，那么与空气接触的也就只要两面，这两面被氧化了之后，就还将其切掉，苹果还可以吃。
但是如若是将一个苹果切成很多小块，那么被氧化的面积就非常大了，这些苹果应该没法再挽救回来了。
将白茶饼全部撬开也是一样。
最最最重要的是，白茶饼好好储存陈化，还有可能陈化出难得的枣香。
所以，小白不建议茶友们将饼茶一次性全部撬开，将饼茶好好储存存放，会有意想不到的惊喜哦!
05
已经全部撬开的饼茶该如何储存？
若是茶友们还是要将白茶饼全部撬开存放，可以使用马口铁罐储存。
依旧要使用三层包装的方式，用铝袋、塑料袋将已经撬开的饼茶包装好，用绳子扎紧开口，放进马口铁罐存放，在马口铁罐开口处再用塑料袋覆盖住，最后再将盖子盖上，隔墙离地放置。
放置的位置也要注意，不能放在水汽较重的厨房，不能放置在人员走动频繁的区域。
可以放置在书房、闲置的卧室等地。
撬饼时，一定要掌握好方法，不能将饼茶撬的过碎。
积少成多，每次都撬下不少碎茶，时间一长，就会累积很多碎茶。
而且碎茶数量一多，堆积在一起，容易导致包装不够紧密，在储存上就存在着更好的风险。
接下来给茶友们说说撬饼的技巧。
以2016白露饼为例，使用饼刀，找到茶梗，茶梗附近分布着不少缝隙，将刀身刺入缝隙处，刺到适宜位置，轻轻上抬，撬出适量的饼茶即可。
这样的撬饼茶方式可以尽量减少碎茶的出现。
在后续的撬饼过程中，可以顺着之前的位置，继续撬饼，有层次的撬饼，可以避免将饼茶撬碎。
06
喝着2016白露饼，在口腔中感受枣香的香甜。
时不时的喝上一杯白茶饼，体会不一样的风味，也是人生一大趣事。
捧着一杯白茶饼，走上阳台，看着太姥山上秀丽的风景，听着虫鸣声，时间仿佛停了下来，感受这一刻的美好。
品白茶，需慢慢品，用心去感受。
存白茶，也是一样，需认真，需用心。
撬开的白茶饼更应该好好呵护，因为它给你带来了美好。
想要留住这份美好，就用心保护它吧！
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