天尖，贡尖，生尖在安化历史上被称为三尖茶，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成。曾经是西北地区的贵族饮品。天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。三尖茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是安化成品黑茶中的佳品。三尖茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
三尖茶滋味清醇，口感甘润爽滑，有独特的松烟香，西北人食用羊肉后，饮用此茶感到特别的舒爽。南方人在饮酒后，饮用几杯三尖浓茶后倍感舒适清爽。
三尖茶的用料等级
天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量的拼入二级提升的黑毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的黑毛茶为原料，生尖用的黑毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。
天尖茶的品质特点
外形条索紧结，较圆直，嫩度教好，色泽黑润，内质香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。
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