部分饮茶者有养壶的习惯，让茶壶积累茶垢，增加其岁月感，希望达到“无茶也有三分香”的境地。殊不知，这茶垢不仅影响茶具美观还会影响身体健康。
1.茶垢是如何产生并堆积的？
茶垢是置于空气中的茶汤表面所形成的油状薄膜，为难溶于水的棕褐色物质，并通过相关作用附着在水面处的杯壁上。
隔夜茶的茶汤表面有一层金属光泽的“油膜”，但却不是某种重金属， 它的主要组分是茶多酚聚合物，并含有少量钙离子。
茶多酚与少量金属离子参与了茶垢的形成，我们发现，茶垢堆积得越久清理越困难，是因为茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，常附着容器水线附近的内壁上，并随着时间的延长，茶垢聚合物的分子量逐渐增加，是因为多酚的聚合物反应在缓慢进行。
茶垢主要由茶多酚与无机离子组成，氧化条件也是不可少的因素之一。
2.茶垢会受什么因素影响？
茶多酚含量
茶垢中的有机成分主要是茶多酚类物质，且茶垢的质量与茶汤中的多酚含量呈正相关；不同茶类茶垢性质一致、组分相同，所生成茶垢质量的不同主要是由于不同茶类中茶多酚含量的差异导致；说明在同等条件下茶汤中的茶多酚越多，一定时间内的茶垢含量也越多。
水质软硬度
水质硬度表示水中所含有钙、镁、铁、铝、锌等离子的含量多少，茶垢的成分有少量的钾、钙、镁等元素，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，它主要来自泡茶的水。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出，这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，长时间放置就会使茶水中的多酚物质与金属元素发生氧化反应，生成褐色茶锈。
氧化条件
我们发现产生盛茶水的容器形成茶垢的位置是在水线附近，这是因为茶汤中的多酚物质与金属元素暴露在空气中，与氧气发生了氧化反应，进而在盛水的容器内壁形成难以去除的茶垢。
3.茶垢的清理方法有哪些？
茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。
(1) 用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用刷子刷洗干净
(2) 放入一小勺桔子粉或桔子汁等，加清水静置2~3小时，使茶垢与茶具失去了粘合力，以便除去
(3) 在茶具里加入土豆皮和清水后加热煮沸，待冷却后冲洗干净
(4) 金属制的茶具一般用中性清洁剂是清洗不掉的，可用醋浸泡或用漂白剂浸泡后再冲洗干净
(5) 在有茶垢的地方抹上食用盐，然后用刷子用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可
茶垢属于碱性物质，我们去除的时候可以使用偏酸性物质或去中和它，达到去除茶垢的效果。
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