刘根容师傅:用冰岛五寨原料发酵,让茶人品到冰岛山头熟茶

大自然孕育着万物,也创造了个性,云南普洱一山一味,是我们传统茶一个典型的代表。

一山一味顾名思义即一座山一种风味,之所以有不同的山韵,源于气候、土壤、海拔、日照时长、茶种等一系到综合因素的影响,从而造就了专属于彼此的独特风格。

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

追求山头滋味,感受山头魅力,正是这一需求,制茶人在满足终端消费者的同时,名山名寨山头纯料生茶层出不穷。终端消费者的水平的日益提高,也反面鞭策和考验着制茶人的能力,故此,市场流通着不少优质山头生茶,也满足不少山头茶追求者。

然而,多年来,名山名寨山头生茶不少,而优质山头熟茶甚少!

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

这一现象的基本门槛,是发酵。以冰岛熟茶来说,熟悉普洱茶的茶友该很清楚,熟茶发酵过程之复杂,变数大、难度高,没有强大的原料优势与纯熟发酵技术,一般不敢尝试,更不敢拿冰岛那么贵的原料来做尝试。

然而,厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅,追求极致,打破局限,大胆尝试,用冰岛五寨原料发酵,带给茶友一杯优质冰岛山头熟茶。

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

茶品:熟焱

原料:冰岛五寨古树茶菁

系列:熟传奇

净含量:357克/饼;28饼/件

生产日期:2018年1月13日

特点:冰岛料、冰烟香、冰糖甜

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

冰岛五寨一口料压制

条索肥硕,金毫彰显

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

冰烟香韵,入口绵滑;汤感醇厚,体感通透

香高味扬、甘甜质厚;冰糖甜显,越喝越甜

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

熟茶的发酵,全凭制茶人的经验积累,然而刘根容师傅对厨心熟茶的熟道发酵技艺的自信,秉持着做好熟茶的初心,以多年发酵经验制作此款冰岛熟茶“熟焱”,为的是让爱茶人品到冰岛山头熟茶。

一枝一叶金贵如斯,用冰岛发酵熟茶,对于刘根容师傅来说,就像在一颗完美无瑕的玉石上雕刻自己的情怀。从原料到仓储,是不计损耗的成本,不计时间的成本。

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

从2018年上市以来,经过两年多的时间沉淀,无堆味、醇度高、活性强,醇化得更加适口,这归功于厨心熟茶的“熟道发酵技艺”。

厨心熟道发酵技艺下的熟茶,是具有活性的。6.18黄金酵度发酵度下,能够保留一定的活性物质用于其后续的转化,同时加上熟仓茶活性醇化技术,让冰岛熟茶既能现时品饮,又能边藏边品饮,是款难得的优质山头熟茶。

熟传奇·熟焱|冰岛古树熟茶,冰烟香、冰糖甜

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