大自然孕育着万物,也创造了个性,云南普洱一山一味,是我们传统茶一个典型的代表。
一山一味顾名思义即一座山一种风味,之所以有不同的山韵,源于气候、土壤、海拔、日照时长、茶种等一系到综合因素的影响,从而造就了专属于彼此的独特风格。
追求山头滋味,感受山头魅力,正是这一需求,制茶人在满足终端消费者的同时,名山名寨山头纯料生茶层出不穷。终端消费者的水平的日益提高,也反面鞭策和考验着制茶人的能力,故此,市场流通着不少优质山头生茶,也满足不少山头茶追求者。
然而,多年来,名山名寨山头生茶不少,而优质山头熟茶甚少!
这一现象的基本门槛,是发酵。以冰岛熟茶来说,熟悉普洱茶的茶友该很清楚,熟茶发酵过程之复杂,变数大、难度高,没有强大的原料优势与纯熟发酵技术,一般不敢尝试,更不敢拿冰岛那么贵的原料来做尝试。
然而,厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅,追求极致,打破局限,大胆尝试,用冰岛五寨原料发酵,带给茶友一杯优质冰岛山头熟茶。
茶品:熟焱
原料:冰岛五寨古树茶菁
系列:熟传奇
净含量:357克/饼;28饼/件
生产日期:2018年1月13日
特点:冰岛料、冰烟香、冰糖甜
冰岛五寨一口料压制
条索肥硕,金毫彰显
冰烟香韵,入口绵滑;汤感醇厚,体感通透
香高味扬、甘甜质厚;冰糖甜显,越喝越甜
熟茶的发酵,全凭制茶人的经验积累,然而刘根容师傅对厨心熟茶的熟道发酵技艺的自信,秉持着做好熟茶的初心,以多年发酵经验制作此款冰岛熟茶“熟焱”,为的是让爱茶人品到冰岛山头熟茶。
一枝一叶金贵如斯,用冰岛发酵熟茶,对于刘根容师傅来说,就像在一颗完美无瑕的玉石上雕刻自己的情怀。从原料到仓储,是不计损耗的成本,不计时间的成本。
从2018年上市以来,经过两年多的时间沉淀,无堆味、醇度高、活性强,醇化得更加适口,这归功于厨心熟茶的“熟道发酵技艺”。
厨心熟道发酵技艺下的熟茶,是具有活性的。6.18黄金酵度发酵度下,能够保留一定的活性物质用于其后续的转化,同时加上熟仓茶活性醇化技术,让冰岛熟茶既能现时品饮,又能边藏边品饮,是款难得的优质山头熟茶。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cyzs/48897.html