2017年，柑普茶市场哀鸿遍野，由于2016年突如其发的特受欢迎，小青柑火遍全中国并创造了销售业内的奇迹。并且它还拯救了萎靡不振的普洱熟茶市场。所以2017年在新会短短几个月，新会开了柑普茶厂近300家，而没有注册的作坊不计其数。而广东省外的广西，福建，云南等地也是遍地开花，做出的小青柑也以新会冠名，沽名钓誉，滥竽充数。
而其结果可想而知，绝大部分商家滞销大量存货，而且可悲的是绝大部分存货属于中低温烘焙同白霜柑，到第一年冬天温度骤降的时候回起霜，第二年就会走味；不过呢，做生晒小青柑的卖家影响稍小，因为货品的品质不仅没有变低还继续陈化，口感更好。但是同样面对的资金压力也是巨大的。
这种产能疯狂扩张，批量出品的弊端，在2018年可能会更加明显的体现。因为市场上大多都是低温烘焙的大路货或者伪劣小青柑，小青桔，而消费者对于小青柑的新奇度同品质概念可能会因此进一步降低，很多都是一次性客户。喝到假小青柑，就觉得新会小青柑很难喝，不再尝试。更糟糕的一传十，十传百，新会小青柑的名声就坏掉了。
所以，对于新会商家来说，一面又是2017年的存货挤压资金，一面又是柑园几万斤的产量不知道如何消化，另一面又面对消费者，批发商和茶商的砍价（包括网络的比价），可谓是陷入“三重”困境。
而同时，新会真正用血汗种柑的农民很多也在愁小青柑的销路，去年茶厂存货太多，资金周转不灵，茶厂采购鲜果会比2017年减量或者采购其他更低价的广西柑，福建柑；所以，即使采购，给的目标价也非常低。而茶农自己做茶做销售，也很难。因为大家想，一个祖辈做种植的人，他也没有入过茶的行业。所以茶底，工艺，营销三个方面肯定都是略有不足的。所以在新会真正种柑的人才是弱势群体，而那些把桔普茶当小青柑卖还能卖出几千元的大茶商，才是金字塔的高层，真正的强势群体。所以，估计今年之后，种柑的人可能很多会改行，而核心产区的柑围也在逐年减少，等到小青柑再次热门的时候，核心产区的柑价可能又会猛生。中国人就是这样，看到有利可图，就会孤注一掷的砸热钱过来。摊子凉了，拍拍屁股拿钱走人，跟搞金融风暴的量子基金索罗斯一个德性。
其实在新会源产地，由于新会柑种植面积总量非常有限，而又有很多大茶厂抢滩。所以真正做核心产区小青柑的人非常少。其实购买核心产区如梅江，天马，东甲的柑果（可能需长期签约），买一款名山头乔木茶底熟普。然后跟龙头代工厂家合作，做蒸青全生晒。这样的小青柑做出来成本很高，但是品质很好。但是营销是一个长期的过程，你做的再好，你也做不过那些大厂的营销，价格也做不过那些作坊的低价。所以真正想做好小青柑柑普茶的商家实际上处于一个非常尴尬的中不溜境地。怎么说呢，这个市场在惩罚那些真正想做好东西的人，却给把做好小青柑的成本花在营销宣传的大茶商和作坊出低价倾销的人机会；呵呵。消费者是眼瞎，不法商家是心瞎。
新会有没有行业标准呢，其实有的，新会陈皮就是国家地理标志保护产品，而衍生品柑普茶同小青柑茶可能就没有那么幸运。冒名新会做赝品的人也没有管制同法律惩罚。这在中国不是孤例，是各行各业比比皆是。不过，如果这个行业死了，那些大茶商无所谓，可以继续卖自己原本的茶，那些低价倾销的作坊，改个行就行了；最惨的就是新会本地这些柑农和做好小青柑的出品商了。今年梅江种柑地因为城市扩建会进一步减少，又遇到这不健康的市场行情，梅江柑雪上加霜。
2016年的新会全城断或成为行业一大盛景，因为缺货，所以才有了那么多外地柑赝品进入市场。而这暴利和甜头，勾起了多少贪婪和肮脏，而它们还会继续延伸到2017年，2018年，甚至更久。
冒名的柑很脏，催产的农残台地熟普也很脏，加工的作坊更肮脏，而这些，都比不上人心的肮脏。
小青柑，是一款爆发型的新型饮品，但毕竟它过于年轻，还没有经过市场长时间的检验，也没有做茶人用心做好品质品牌的健康土壤。在中国这逐利至上的浮躁年代，我估计2018年的小青柑比2017年更加难受。而唯一的机会，就是我们这些做茶的人能醒悟过来,明白只有做好茶才能维系小青柑这块口碑的道理。否则，市场一调整，消费需求变少，口碑一差，那小青柑就马上也会在历史上只是昙花一现的存在。
其实小青柑的核心竞争力就是新会陈皮的名声和影响，新会陈皮有将近700年的历史，古法生晒柑皮，自然陈化发酵。实际上如果人人都能使用这种古法自然的方法制作小青柑，小青柑肯定能长青延续百年之久。只要能使用好的茶底，核心产区柑果，专业制茶工艺加上成熟品牌运作。其实用质量来竞争，才是良性，良心的竞争。而实际上小青柑用高温低温烘焙催熟，生产时间短，柑果茶底质量参差不齐，难以发挥新会陈皮真正的口感和价值。即使做蒸青半生晒，至少也要每年潮湿季节拿来翻晒，让它继续陈化，一年之后再品鉴，才有陈皮的药香和辛甜可口的霸气口感。
其实所谓危机也是机遇，小青柑的遇冷之际，也就是这整个小青柑柑普茶出品同加工行业洗牌的开始。我预计在2018年，应该会倒下一大批茶厂同出品商，当然低价倾销的作坊也会倒掉不少，有的时候恶性竞争也并不只存在于正宗同伪劣之间，有时低价竞争者之间的价格战也是一样的恶性竞争，所以恶性竞争者的出局者也会很多，而砸坏的小青柑招牌，也会成为他们自己自作自受的苦果。
其实写这篇文章也想告知同业者，亡羊补牢永远不晚，做任何事情，短暂的欺诈都是一把双刃剑。用料，出品要好，给消费者好的介绍同讲解，引导正确的健康养生潮流。告诉消费者如何辨别真假好坏，小青柑陈化的原理是什么，如何再次让小青柑自然陈化并获得更好的口感和药用价值，让大家都来收藏同把玩小青柑。这样小青柑才会好，名声。热诚希望各位新会同业者能花心思做出良品，传承百年，走向世界，而这，也是诚信做茶的人的基本社会责任。
做小青柑，先做人。
2018小青柑，我们拭目以待。
作者 - 梅江小青 - 刘云
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