红茶属于全发酵茶类，温润香甜是红茶显著的特征。
红茶的工艺主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序，其中萎凋、发酵对红茶的香气有着至关重要的影响。
花有千姿百态，茶有万种风情。千百种茶会诞生出千万种茶香，很多茶友喝茶就看中茶中的一缕香。
香既看不见也摸不准，但却实实在在的存在，是灵动飘逸，是清纯悠扬，茶因香而活，让人沉迷。
六大茶类之间，必然存在着不同的茶香，绿茶的清香、白茶的鲜香、黑茶的醇香，自然也少不了红茶的特殊香气。红茶的香气有很多种，今天就跟大家聊聊八款香，看看你都喝过没？
01
毫香
不仅白茶有毫香，红茶也具有毫香。不同的是红茶的毫是金色的，称之为金毫。凡是采用白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶的茶青，制作正常的干茶都会显露金毫，冲泡的时候会有典型的毫香。
02
花香
一些特殊的茶树品种在经过萎凋、发酵工艺后，会出现类似于鲜花的香气。红茶的花香或高或低，这都和发酵程度有关系，发酵程度高，则花香馥郁；发酵程度低，则花香清扬飘逸。
03
果香
果香也是红茶中比较有特色的香气，像是熟透的果子散发的气息，熟果香。还有例如桂圆香、荔枝香、苹果香。
04
松烟香
松烟香是武夷红茶中的特色，如正山小种红茶。它是由于在烘焙的过程中，用当地松木熏制茶叶而成型的独特松烟香。
05
甜香
甜香、蜜香，其实就是蜜糖的香甜味，甜香在其他茶中也或多或少会出现，但是不会像红茶一样普遍。红茶蜜香最有代表性的茶类就是滇红。
06
火香
火香的出现，与鲜叶原料老，含梗较多，制造中干燥时火攻高有关，高温会让茶叶中含有的糖类物质焦糖化，从而形成焦糖香，还包括米糕香、老火香、锅巴香等。
07
嫩香
茶香高洁细腻，清新悦鼻，有似玉米的香气，拥有这种香气的红茶，是采摘细嫩柔软的鲜叶制作良好的名优茶。
08
清香
清新雅致的香气，清纯且柔和持久，茶香虽然不高扬但是却缓慢而持久，令人愉悦，这种清雅的香气是很多嫩采现制的红茶拥有的香气。
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